香菜

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香菜

香菜,原名:芫荽,別名:香荽、胡荽,拉丁文名:Coriandrum sativum L. 傘形科、芫荽屬一年生或二年生,有強(qiáng)烈氣味的草本,高20-100厘米。根紡錘形,細(xì)長(zhǎng),有多數(shù)纖細(xì)的支根。莖圓柱形,直立,多分枝,有條紋,通常光滑。根生葉有柄,花柱幼時(shí)直立,果熟時(shí)向外反曲。果實(shí)圓球形,背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內(nèi)凹。油管不明顯,或有1個(gè)位于次棱的下方。原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū),我國(guó)東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培。莖葉作蔬菜和調(diào)香料,并有健胃消食作用;果實(shí)可提芳香油;果入藥,有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效。?

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