陶瓷刀優(yōu)缺點(diǎn)有哪些

　　陶瓷刀是用氧化鋯+氧化鋁粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，然后用金剛石打磨之后配上刀柄制作而成的刀，很多朋友可能次聽說陶瓷刀，小編其實也是接觸，下面我們一起來看看陶瓷刀有什么優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)!

　　一、陶瓷刀優(yōu)點(diǎn)

　　1、呵護(hù)嬰幼兒健康成長

　　嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時喂食的水果、蔬菜與肉類應(yīng)盡量避免接觸到細(xì)菌，以免引起身體不適。陶瓷刀以其獨(dú)有的材質(zhì)優(yōu)勢，全致密材料燒制而成，無孔隙產(chǎn)生，特有的非金屬性有效抵抗細(xì)菌滋生，在切食過程中保護(hù)寶寶的食物不受污染，呵護(hù)寶寶健康成長。將陶瓷刀做為嬰兒斷奶后的烹飪刀具是的選擇。

　　2、永不磨刀，持久鋒利

　　不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間后都會出現(xiàn)鋒利度下降，被鈍化的現(xiàn)象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強(qiáng)的硬度及耐磨性，根據(jù)材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次于鉆石。據(jù)測試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無須打磨，歷久如新。

　　3、鎖住食物營養(yǎng)

　　在使用陶瓷刀切食肉片時，我們會驚奇的發(fā)現(xiàn)，肉汁不會流出，這是因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營養(yǎng)成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養(yǎng)豐富的美味食物。

　　4、抗氧化，不串味

　　使用金屬刀切食物時，有的食物易發(fā)生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有害物質(zhì)，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發(fā)生，它與身俱來的材質(zhì)優(yōu)勢，不會與任何食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，保持了食物原有的純正風(fēng)味，讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。(陶瓷刀非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食)

　　5、貼心設(shè)計，揮灑自如

　　陶瓷刀的刀柄根據(jù)人體工程精心設(shè)計，不僅考慮到切菜時的動作與力度，而且實現(xiàn)了刀柄形狀的曲線性與穩(wěn)定性，它使操作重心平穩(wěn)，切食完美自如!

　　6、精密陶瓷，堅韌品質(zhì)

　　陶瓷刀的非金屬性，使它具有永不生銹的特質(zhì)，不用擔(dān)心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑。在使用新買來的鋼刀或是被銹蝕后清凈過的鋼刀時，會發(fā)現(xiàn)用它切過的食物帶上了鐵的氣味，這是因為鋼刀散發(fā)出的金屬離子被附著在了食物上，吃起來就會金屬的味道，好味口頓時消失。而這種現(xiàn)象絕不會在陶瓷刀上出現(xiàn)，享受到的是食物百之百的原汁原味!

　　7、避免食物異味刺激眼睛

　　人們都喜歡吃洋蔥，但怕切洋蔥，因為用鋼刀切洋蔥時，切菜人的眼睛常常淚水不止。使用陶瓷刀切洋蔥，不會讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓人能夠盡情享受喜愛的食物!

　　8、環(huán)保健康

　　陶瓷刀可耐各種酸堿有機(jī)物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環(huán)保健康型刀具。不管用來切什么，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點(diǎn)是其他刀具無可比擬的優(yōu)勢!

　　9、纖美輕巧，盡享廚房樂趣

　　陶瓷刀具擁有纖美輕巧的體態(tài)。與普通金屬刀具相比，陶瓷刀在使用過程中會更加輕松順手，即使處理極高難度的切削工作仍表現(xiàn)的游刃有余。刀具重量僅為同類金屬刀具重量的二分之一，長時間使用，也不會因為刀具過重，造成手腕酸疼，切食更加輕盈，盡情享受廚房樂趣!

　　10、風(fēng)靡歐美、日韓，品質(zhì)生活之選

　　陶瓷刀在市場上一經(jīng)推出，就深受眾多國外消費(fèi)者的喜愛，已經(jīng)是每個家庭不可缺少的廚房用品。對于享受品質(zhì)生活的精英人士，陶瓷刀將是選擇。

　　二、陶瓷刀缺點(diǎn)

　　一個產(chǎn)品有其優(yōu)點(diǎn)必有其缺點(diǎn)，陶瓷刀也一樣，因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結(jié)而成，由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9，但比較脆，韌度低不能砍硬物，高處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產(chǎn)品技術(shù)不斷提高，在這一方面都有所改善，這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來的性質(zhì)，加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后，厚度變薄，就更脆了;再又裝了刀柄 ，重量增加，防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀，要用其長避其短。

　　通過上文的介紹，相信大家對陶瓷刀已經(jīng)有了一定的了解了吧!陶瓷刀的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，小編暫時就分享到這里，希望對您了解陶瓷刀有幫助，如需了解更多陶瓷刀知識，請繼續(xù)關(guān)注過裝修保障網(wǎng)。