鍋具哪家好的呢？想買(mǎi)到心儀的鍋具就看本文

　　廚具不能含糊， 要買(mǎi)就買(mǎi)個(gè)專(zhuān)業(yè)的!不買(mǎi)鍋還好，一買(mǎi)鍋就頭疼，給大家羅列了口碑的五種鍋類(lèi)，幫助大家選到心儀的鍋具。

　　【廚房家具】鍋具哪家好的呢?想買(mǎi)到心儀的鍋具就看本文

　　1.玻璃鍋

　　品 牌：康寧—美國(guó)

　　價(jià)格指數(shù)：★★★

　　性能指數(shù)：★★★★★

　　推薦指數(shù)：★★★

　　材 質(zhì)：玻璃陶瓷

　　表面觸感： 鍋內(nèi)鍋外非常光滑，不易藏污納垢，不會(huì)殘留食物余味。

　　使用感受： 感覺(jué)挺好用的，好看還在其次，主要是材質(zhì)安全，保溫性也很好，而且很好清洗。不好的一點(diǎn)是，煮東西的時(shí)候，但是鍋體本身挺燙的，需要特殊注意!!!

　　推薦理由： 特殊的玻璃材質(zhì)比金屬的鍋具更能保溫，因此能大大降低瓦斯開(kāi)銷(xiāo)。同時(shí)具有超凡的耐溫差性能，適用于烤箱、微波爐、瓦斯?fàn)t、冰箱和冷凍庫(kù)，并可直接上桌。而豐富多樣的花色和康寧餐具能搭配成套。

　　2.搪瓷鍋

　　品 牌：Riess—奧地利

　　價(jià)格指數(shù)：★★★★★

　　性能指數(shù)：★★★

　　推薦指數(shù)：★★★

　　材 質(zhì)：搪瓷

　　表面觸感：搪瓷餐具因其非多孔性的光滑表面，能夠抗菌抗污，保證食品健康無(wú)污染。鍋體所含的金屬離子因搪瓷表面的隔絕，也不會(huì)污染食物。

　　使用感受：

　　鍋體使用的是厚板鑄鐵，比一般的琺瑯鍋要更重、更加有分量。因?yàn)殄侒w厚度的原因儲(chǔ)熱效能極其，十分適合小慢燉，燉菜、燉牛肉，甚至燉全雞都不在話下(放整雞的話大概需要24cm左右的高鍋)。

　　外層的琺瑯上釉十分是十分平滑的玻璃質(zhì)，不知是否是鍋體結(jié)構(gòu)的原因，撫摸起來(lái)十分平滑，有種摸鋼琴烤漆的感覺(jué)。

　　鍋體使用的是無(wú)鎳金屬，對(duì)金屬過(guò)敏的人也可以放心使用。外形十分漂亮，說(shuō)是鍋更像是餐具，直接上桌完全沒(méi)有問(wèn)題。清洗起來(lái)也十分簡(jiǎn)單方便，可以放入洗碗機(jī)進(jìn)行清洗。

　　推薦理由：

　　和別的工業(yè)化鑄鐵鍋品牌不同的是，RIESS堅(jiān)持純手工制作，鍋壁由工人手工上4層玻璃琺瑯，其中包含了一層獨(dú)特的灰色底漆，這樣做主要是為了保證食品的安全。此一手法，也成為RIESS區(qū)別于其他品牌的特色。每一層釉藥都會(huì)經(jīng)過(guò)大窯烘干，每個(gè)鍋都要經(jīng)歷 35 道工序之多。

　　3.不銹鋼鍋

　　品 牌：FISSLER——德國(guó)

　　價(jià)格指數(shù)：★★★

　　性能指數(shù)：★★★

　　推薦指數(shù)：★★★★

　　材 質(zhì)：不銹鋼

　　表面觸感：外觀表面觸感都很光滑，鍋體亮得都能拿來(lái)當(dāng)鏡子使，，亮面拋光不銹鋼把手，不過(guò)很容易留指紋。有一定的弧度設(shè)計(jì)，可增大摩擦力

　　使用感受：

　　很早以前用的蘇泊爾，響的厲害，很怕。雙立人壓力鍋的樣子不喜歡，也不是德國(guó)本土生產(chǎn)的。去朋友家做客她用菲仕樂(lè)的壓力鍋，強(qiáng)烈推薦我買(mǎi)。買(mǎi)了用上以后才發(fā)現(xiàn)真的是物超所值。燉肉很快，味道好。熬紅豆粥20分鐘，豆子不用提前泡，熬好后豆子都開(kāi)花了。

　　主要是安全，忘關(guān)火燒了倆小時(shí)，鍋里的東西都成炭了，但是鍋還能用。所以還是建議你選菲仕樂(lè)的壓力鍋。

　　但是不銹鋼有一點(diǎn)就是燙手啊!還是需要一個(gè)額外的護(hù)套，不然你爆炒什么還是慎用不銹鋼吧

　　推薦理由：

　　FISSLER有一口鍋值得購(gòu)買(mǎi)：即雅格平底炒鍋，28cm的，其主要材質(zhì)是醫(yī)用不銹鋼，鍋底是鋼鋁鋼結(jié)構(gòu)，導(dǎo)熱均勻，不會(huì)造成局部高溫，不易產(chǎn)生油煙，它密封性很好，能量很少流失，工作原理把菜燜熟，是取代傳統(tǒng)炒鍋的上佳之選。平素不會(huì)燒菜又有心擺脫廚房油煙的人，不妨選購(gòu)。

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