奶茶店裝修設(shè)計(jì)方案 通過(guò)別人的"成果"尋找自己所需

　　對(duì)于新開奶茶店，有兩個(gè)地方很重要，一個(gè)是奶茶店的名字，另外一個(gè)就是奶茶店的裝修和裝飾。那究竟什么樣的奶茶店裝修是顧客更喜歡的，會(huì)讓顧客感覺很舒服呢? 其實(shí)裝修是一個(gè)印象和心里暗示的作用。

　　【工裝】奶茶店裝修設(shè)計(jì)方案 通過(guò)別人的"成果"尋找自己所需

　　一、奶茶店裝修設(shè)計(jì)方案——倫敦T4臺(tái)灣珍珠奶茶店

　　T4近入駐距離倫敦200多公里的小鎮(zhèn)斯特拉福德的西田購(gòu)物中心，為世界各地的人們帶來(lái)珍珠奶茶的新鮮感與“唇唇欲動(dòng)”。這家正宗臺(tái)灣珍珠奶茶品牌的分店遍布臺(tái)灣和美國(guó)，Design Clarity為它在英國(guó)開設(shè)家門店提供店面設(shè)計(jì)解決方案。

　　將T4的品牌名字融入到亮藍(lán)綠色招牌的照明中，同時(shí)茶葉圖像搭配室內(nèi)清新的現(xiàn)代裝飾也很有戲劇性。這個(gè)招牌也為西田購(gòu)物中心的地下美食街增添新鮮的活力，客戶腳踏暖木地板，坐在一側(cè)的木凳上，品味新鮮的珍珠奶茶，就像在家一樣愜意。座位區(qū)的照明燈具也是休閑風(fēng)而不是像一些酒吧那么濃艷，奶茶口味豐富而相同口味的奶茶也有不同的濃度。

　　Design Clarity熟悉零售店面設(shè)計(jì)項(xiàng)目的所有細(xì)節(jié)，將美學(xué)與品牌展示一并融入其中。品牌展示元素中的產(chǎn)品清單也一樣引人注目——獨(dú)特的風(fēng)味搭配。整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程中,Design Clarity格外注重T4的店面外觀，試圖在西田中心“拉起一陣風(fēng)頭”。

　　當(dāng)品牌成長(zhǎng)到一定程度，國(guó)際化是必然趨勢(shì)，通過(guò)精心設(shè)計(jì)，以便更順利融入英國(guó)本土市場(chǎng)。T4的英國(guó)特許經(jīng)營(yíng)總監(jiān)表示這是世界上的T4奶茶店，因?yàn)镈esignClarity是個(gè)思維清晰勇于創(chuàng)新的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。Design Clarity為T4奶茶店呈現(xiàn)了十分專業(yè)的品牌詮釋，并且創(chuàng)造出非常強(qiáng)大的視覺設(shè)計(jì)，不僅被客戶認(rèn)同也被消費(fèi)者喜愛。

　　二、奶茶店裝修設(shè)計(jì)方案——喜茶上海靜安嘉里中心店

　　喜茶HEYTEA創(chuàng)立于2012年，為芝士現(xiàn)泡茶的首創(chuàng)者。喜茶創(chuàng)立的初衷是想制作出用料優(yōu)質(zhì)、受消費(fèi)者喜愛的茶飲，實(shí)現(xiàn)茶飲的年輕化。此外，喜茶還致力于發(fā)掘喝茶這件事更多的可能性，支持藝術(shù)創(chuàng)造，堅(jiān)持原創(chuàng)精神，讓喝茶成為一種風(fēng)格，一種生活方式。希望一杯喜茶，能夠激發(fā)一份靈感，讓中國(guó)古老的茶文化煥發(fā)出新的活力。

　　位于上海靜安嘉里中心的這家喜茶，是連接商場(chǎng)南北片區(qū)的休閑餐飲街上間戶外街鋪，帶有雙層高的幕墻門面和沿街排開的外擺空間。

　　設(shè)計(jì)將原有櫥窗式封閉商鋪立面改造為打通室內(nèi)外空間關(guān)系的互動(dòng)式門面，入口主立面改為玻璃移門側(cè)置、室內(nèi)外都可入座的方式，另一側(cè)立面退進(jìn)做成帶有立面裝置的短暫站留空間，以化空間利用、并提升街區(qū)氛圍和品牌影響力。

　　這是一例為排隊(duì)而作的設(shè)計(jì)。顧客順著戶外的引導(dǎo)裝置開始排隊(duì)，逐步折入并停留在鑲有HEYTEA字樣的一米等位線前，每一步移動(dòng)的間隙都有半高的倚靠裝置可供小憩。點(diǎn)單后同樣可以選擇一只倚靠裝置短歇，等候取杯，或者在長(zhǎng)凳、沙發(fā)及野餐座中選擇適宜的地方。店內(nèi)空間本身非常局限，設(shè)計(jì)將顧客出入店鋪與外賣取單的流線一一分離，并以短靠裝置、自助打包臺(tái)、雜志及墻體文字呈現(xiàn)的方式分散等待出杯的人流，減少擁堵，便于快速撤離。

　　設(shè)計(jì)在多種不同層面上探索禪意。禪是關(guān)于開悟見性的，一系列有啟示感的場(chǎng)景和氛圍以設(shè)計(jì)的語(yǔ)言呈現(xiàn)于整個(gè)店鋪中，意在引發(fā)悟見。二層幕墻立面的設(shè)計(jì)受日本攝影師HIROSHI SUGIMOTO作品Seascapes的啟示，門頭均質(zhì)柔和的背投光透過(guò)金屬網(wǎng)板和霧面樹脂，渲染出“海天一色”的靜謐和神秘。店鋪中不同質(zhì)感的材料拼就的大面積淺灰色與局部高純度熒光色的對(duì)比象征頓悟。橙色彌漫的發(fā)光面與上升梯段的組合延續(xù)到戶外，沿街立面上一大一小的梯段構(gòu)成水中“平遠(yuǎn)的”小島，成為令人遐想的空間謎點(diǎn)。墻面上亦引用了禪宗從諗祖師“吃茶去”的段子，以期帶來(lái)“茶”以外的玩味空間。

　　三、奶茶店裝修設(shè)計(jì)方案——雪梨 THE RABBIT HOLE 有機(jī)茶館

　　近幾年咖啡文化興起，幾乎每個(gè)城市都不時(shí)有著開幕的咖啡館讓人朝圣。在前衛(wèi)的設(shè)計(jì)空間中飄出迷人的咖啡香，讓咖啡愛好者能夠盡情品嘗甘苦宜人的咖啡，與身旁的朋友聊天小聚，又或是獨(dú)自一人努力工作。但鮮少喝咖啡的我不禁想，那偏好品茶的人呢?是否也能有這樣的一個(gè)空間，一切不變，只是主角是茶?

　　獲得餐館設(shè)計(jì)獎(jiǎng)的The Rabbit Hole有機(jī)茶館，是由Matt Woods Design所設(shè)計(jì)規(guī)劃。有別于現(xiàn)在隨處可見的咖啡廳，The Rabbit Hole 就是以茶為主要飲品的空間。餐單由自家研發(fā)的 22 種茶葉組成，除了大家熟知的經(jīng)典茶類外，同時(shí)也有現(xiàn)做的鮮奶茶，以如同咖啡奶泡的創(chuàng)新方式呈現(xiàn)。假如不想喝熱茶，The Rabbit Hotel 也有提供類似氣泡酒口感的綜合冰茶。當(dāng)然，除了飲品店里也提供餐點(diǎn)，餐點(diǎn)不外乎也多多少少增添了點(diǎn)茶香，例如西式的茶葉蛋，以茶葉為基底的煙熏鮭魚以及抹茶優(yōu)格等等。

　　The Rabbit Hotel的兩位是由Corinne Smith 和 Amara Jarratt共同創(chuàng)立，兩位同時(shí)也是雪梨茶葉博覽會(huì)的創(chuàng)辦人，對(duì)于澳洲的品茶文化十分了解。其實(shí)打造這樣的茶館是Corinne Smith和Amara Jarratt很久以前便有的想法，不過(guò)當(dāng)時(shí)因?yàn)樵S多人對(duì)批發(fā)他們的茶葉更有興趣，所以他們暫時(shí)放下這個(gè)點(diǎn)子，專注于推廣、出售自己的茶葉。后來(lái)在第二年的博覽會(huì)中，他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝丝创枞~的方式逐漸改變，對(duì)于新穎的品茶方式開始產(chǎn)生興趣，于是兩位一致認(rèn)為，是時(shí)候?qū)⑿哪恐械摹窽ea Bar」付諸實(shí)行的時(shí)機(jī)。

　　The Rabbit Hole建筑前身為建筑商的倉(cāng)庫(kù)，經(jīng)過(guò)Matt Woods Design的巧手，轉(zhuǎn)變成了眼前清新的品茶空間。將原先的工業(yè)用地加以利用，保留裸露的磚瓦與混凝土。設(shè)計(jì)師以日本傳統(tǒng)瓷器的金繕技術(shù)為靈感，將空間本身的男性化風(fēng)格，用原木、明亮粉刷以及大量自然光做調(diào)和，空間便看起來(lái)柔和許多。

　　比起許多前衛(wèi)的咖啡館，The Rabbit Hole 在元素的使用上相較秀氣，雖然是販賣點(diǎn)和茶館相互結(jié)合，但卻絲毫沒有商業(yè)化的感覺，反而以許多的小細(xì)節(jié)增加了整體的質(zhì)感?！溉藗儠r(shí)常認(rèn)為茶館應(yīng)該以一定的方式呈現(xiàn)，要有蕾絲桌布和花俏的復(fù)古茶壺，我們就是想改變這樣的刻版印象」，Corinne Smith 解釋著。