1.餐廳家具選配
餐廳里主要的組成設(shè)備是餐桌??,餐椅,和餐柜.餐桌是餐廳軟裝飾的焦點(diǎn),為了能更好的欣賞窗外景色供家人用餐多數(shù)會(huì)選用圓形餐桌.如果你家常有客人來訪,就非常需要伸縮性的延長(zhǎng)式桌子或折迭型的蝶式桌子.餐椅則依家人與客人數(shù)多寡來調(diào)整.餐柜是放餐具的柜子,它能美化用餐空間,并使你們家中的杯盤餐具有一個(gè)歸屬的地方.假如你住家的平數(shù)很小,依據(jù)小臥室的布置原則建議采用透明的隔間餐柜,會(huì)使居家空間看來更寬敞喔!如果你的餐廳夠大的話,你還可以擺進(jìn)早餐臺(tái),酒柜,小冰箱,再加設(shè)一個(gè)水槽,會(huì)使您府上更具有大戶人家的氣派.
餐桌的大小會(huì)影響到餐廳的容量,也會(huì)影響餐具的擺設(shè),所以桌子的大小除了符合餐廳面積并能有效使用的尺寸外,也應(yīng)考慮到客人的舒適及工作人員工作方便與否.桌面不宜過寬,以免占用餐廳過多的空間面積.現(xiàn)代生活中,小型桌在一般餐廳常用,人們并不是經(jīng)常結(jié)伴成伙地去餐廳大吃一頓,多數(shù)還是普通用餐,所以對(duì)供二人至四人用餐的桌子,剛好符合現(xiàn)代中庭的要求.大型的中餐桌,往往是供群體就餐而設(shè)置的.座位的空間配置上,在有柱子或角落處,可單方靠墻作三人座,可也變成面對(duì)面或并列的雙人座.餐桌椅的配置應(yīng)考慮餐廳面積的大小與客人餐飲性質(zhì)的需要,隨時(shí)能做迅速適當(dāng)?shù)恼{(diào)整.
2.注重采光的整體軟裝格局
餐廳依其字面上的原義就是用餐的地方,而用餐講究的是愉快的心情,所以采光格外重要,因此有效的利用燈飾或暖活的色系來美化桌上鮮美的食物及調(diào)和家人臉上的線條,可以提升我們用餐的品質(zhì).
3.餐廳空間的合理布局
餐廳的軟裝設(shè)計(jì)首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時(shí)還要追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值.廳內(nèi)場(chǎng)地太擠與太寬均不好,合理利用空間,既是提高了空間的利用率,又符合商家寸土寸金的生意原則.軟裝設(shè)計(jì)時(shí)還是要運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華,建材與設(shè)作經(jīng)濟(jì)有序的組合,店內(nèi)用餐設(shè)備的合理配置也很重要,考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性,考察顧客與工作人員流動(dòng)路線的簡(jiǎn)捷性,注意消防等安全性.
聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問題,請(qǐng)作者在及時(shí)聯(lián)系本站,我們會(huì)盡快和您對(duì)接處理。
標(biāo)簽: