石家莊咖啡廳裝修設(shè)計(jì)五大重點(diǎn)

　　沒有一家咖啡店敢對(duì)店頭裝飾與美化工作掉以輕心。原因之一，是由于一家咖啡店主要的投資都花在店頭裝潢與咖啡及飲料采購(gòu)之上;店頭裝潢和咖啡及飲料采購(gòu)與顧客的接觸與為直接，生意好壞，這兩項(xiàng)舉足輕重。

　　因此，維持店頭新鮮感與活力，使它們經(jīng)常處于“狀態(tài)”，便成了塑造整個(gè)咖啡店形象的重點(diǎn)工作。如何維持咖啡店形象的狀態(tài)呢?基本上必須把握的就是店鋪設(shè)施要經(jīng)常的加以維護(hù)與調(diào)查，避免有老化的現(xiàn)象發(fā)生。尤其對(duì)于店面的狀況，要透過(guò)定期與不不定期的檢查與清點(diǎn);至于檢核的重點(diǎn)，可以分成店頭狀況、店內(nèi)配置、陳列裝飾及管理設(shè)施等方面進(jìn)行。

　　A、店頭狀況檢核重點(diǎn)

　　1、咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時(shí)注意個(gè)性的表現(xiàn)與印象的塑造，而且要保持美感。

　　2、招牌“易見效果”的表現(xiàn)：對(duì)于“易見高度”的把握，要使它在遠(yuǎn)處仍可以一目了然，且要注意規(guī)格的適合性。

　　3、店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。

　　4、便于入店的進(jìn)口：要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時(shí)要能有親切感。

　　5、店頭的整個(gè)設(shè)施：必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊后的店頭表現(xiàn)。

　　B、店內(nèi)配置檢核重點(diǎn)

　　1、樓面配置的合理性：有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用。

　　2、店內(nèi)的誘導(dǎo)性與巡回性：對(duì)于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要保持順暢。

　　3、動(dòng)作的運(yùn)用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動(dòng)作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。

　　4、“集視效果”的表現(xiàn)：對(duì)于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。

　　5、推銷相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能：對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合業(yè)務(wù)的需要。

　　C、陳列裝飾檢核重點(diǎn)

　　1、銷售咖啡品牌的適宜性：對(duì)于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。

　　2、重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn)：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。

　　3、內(nèi)部裝飾與氣氛的把握：整個(gè)大堂的豐富感與活力表現(xiàn)，并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運(yùn)用。

　　4、有效陳列范圍的活用：對(duì)于適當(dāng)高度的掌握，避免過(guò)高或過(guò)低的現(xiàn)象，而且要能夠便于客人的接觸。

　　5、POP廣告效果的發(fā)揮：在關(guān)POP的大小規(guī)格，表現(xiàn)內(nèi)容的具體性與說(shuō)明均應(yīng)簡(jiǎn)明扼要。

　　D、管理設(shè)施檢核重點(diǎn)

　　1、全店照明的適當(dāng)性：要注意與競(jìng)爭(zhēng)店的明度表現(xiàn)，以及燈具的有效運(yùn)用。

　　2、重點(diǎn)照明效果的利用：對(duì)于店頭或特殊展示的效果及燈具使用要適當(dāng)。

　　3、色彩與咖啡店氣氛的塑造：有關(guān)全店基本色調(diào)的運(yùn)用，適合客層對(duì)象的色彩表現(xiàn)以及色彩搭配效果等，均應(yīng)把握。

　　4、后勤管理設(shè)施的配合：咖啡店行政管理人員辦公地點(diǎn)、出入庫(kù)管理的適當(dāng)性及作業(yè)的效率化等，都要加以考慮。

　　5、其他店內(nèi)設(shè)施：諸如空調(diào)設(shè)備、消防設(shè)備、公共設(shè)備的設(shè)置等，均應(yīng)一一具全。

　　E、咖啡廳的風(fēng)格

　　1. 咖啡廳裝修之農(nóng)舍風(fēng)格

　　農(nóng)舍風(fēng)格起源于北歐諸國(guó)，因此，又稱斯堪的納維亞風(fēng)格。它崇尚質(zhì)樸、含蓄、簡(jiǎn)潔的自然美，不雕鑿、不造作，甚至不掩蓋材料的紋理、色澤和缺陷。這種家具以松木、牛皮、粗棉織物、草藤等為材料，具有明顯的田園氣息。

　　2.咖啡廳裝修之中國(guó)風(fēng)格

　　中國(guó)風(fēng)格主要指明式家具的風(fēng)格，其特點(diǎn)是造型敦厚，講究對(duì)稱，方便合用，格調(diào)高雅。中國(guó)風(fēng)格的家具多以花梨、酸枝、柚木等木材為材料，色彩較為濃重。

　　3.咖啡廳裝修之東方風(fēng)格

　　東方風(fēng)格淵源于中國(guó)古代家具及印度、日本等佛教的家具。當(dāng)把中國(guó)風(fēng)格單獨(dú)列出來(lái)時(shí)，東方風(fēng)格也可泛指亞洲家具的風(fēng)格，日本的紙窗、紙門、矮桌等所表現(xiàn)出來(lái)的那種清新、精巧的特點(diǎn)就是這種風(fēng)格的體現(xiàn)。

　　4.咖啡廳裝修之地中海風(fēng)格

　　地中海風(fēng)格早出現(xiàn)在地中海沿岸諸國(guó)的旅館中，其主要特點(diǎn)是簡(jiǎn)潔、明快、灑脫、大方，大量使用白、藍(lán)、綠等與海洋相關(guān)的冷色調(diào)。

　　5.咖啡廳裝修之國(guó)際風(fēng)格

　　國(guó)際風(fēng)格以新奇為特征，它大量使用鋼、鋁、塑料和玻璃等材料，是一種與大工業(yè)生產(chǎn)緊密相關(guān)的家具。