生活小常識：甜蘋果比酸蘋果的卡路里多?蘋果有10大好處!

　　其實有健康飲食意識的人根本沒有計算蘋果卡路里的必要。蘋果是水果界的“健康快餐”，含水量高達百分之八十，并且富含粗纖維和維他命，幾乎不會影響卡路里的收支平衡。一個150g中等大小的蘋果一般只含卡路里80大卡，沒有人會因為吃蘋果而變胖。

　　近日，德國哥廷根大學研究人員證明，即使蘋果成熟變甜，其所包含的卡路里數(shù)值也不會改變。在蘋果的成熟期并沒有額外的糖分進入果實內(nèi)部。

　　人們感覺甜蘋果含有更多糖分，其實只是蘋果內(nèi)部的長鏈碳水化合物 -淀粉，轉(zhuǎn)化為糖分，而且所有碳水化合物都有相同的能量值：大概每一百克含有410大卡。但是不同種類的蘋果也是這樣的嗎?符合大眾口味的蘋果種類基本在含糖量上都很接近，它們每一百克含12-13g糖，只有一種名為Jonagold的蘋果含糖量高達18g。

　　瑞士的營養(yǎng)學家2005年檢驗對比了187個品種的蘋果，由此斷定：蘋果的含糖量始終在5-34g之間擺動，卡路里的數(shù)值每100g在30-150大卡之間變動。

　　口味并不是影響含糖量的因素，酸蘋果只是含有更多的果酸?？防锏淖兓峭ㄟ^果肉不同的含水量來決定的。

　　蘋果有十大好處

　　“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我?！逼鋵嵾@話并不假，蘋果不僅容易買，價錢不貴，而且蘋果也有很好的保健功能，可以讓人越吃越長壽哦，趕緊去看看吧!

　　1.止瀉

　　因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用，而其中的果膠和纖維素又有吸收身體內(nèi)細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。

　　2.通便

　　蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。

　　3.改善妊娠反應(yīng)

　　對于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

　　4.防治高血壓

　　蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。且他們認為，由于蘋果本身不含膽固醇，而能促進膽固醇從膽汁排出;加之蘋果含有大量果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。由此可見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果。

　　治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300-400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再決定是否繼續(xù)下一個療程。

　　5.增進食欲，益于嬰兒生長

　　蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。

　　6.減肥

　　由于蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。

　　肥胖者的減肥，據(jù)國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤～1公斤。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日。

　　7.防治貧血

　　常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。

　　8.防止老化

　　蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。

　　9.預防糖尿病

　　蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。

　　10.增強記憶力

　　蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。