生活小常識：薏苡仁的功效 薏米怎么吃

　　薏米是一種粗糧，白色飽滿的橢圓形狀，味道比較淡，煮出來的口感不錯，薏苡仁也就是薏米，它是對人體很有益處的食物，那么薏苡仁的功效有哪些呢?薏米怎么吃對人體有益呢?一起來看看吧。

　　一、薏苡仁的功效有哪些

　　薏苡仁的功效一

　　1、薏苡仁直接煮湯服食，可去濕除風(fēng)，炒熟還能健脾益胃、治脾虛泄瀉;

　　2、薏米是粗糧也就是糧食，所以可以充當(dāng)糧食食用，可煮粥，亦可做湯，特別是在夏秋季與冬瓜一起煮湯的話，不僅能佐餐食用，還可以清暑利濕;

　　3、薏苡仁還可以磨成粉，待鮮奶煮沸后加入適量攪拌均勻后，就可以食用，經(jīng)常這樣吃的話可保持皮膚光澤細膩，還能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等各種斑點。

　　薏苡仁的功效二

　　1、薏苡仁有著利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹和清熱排膿等功效，是為常用的利水滲濕藥品添加物;

　　2、薏苡仁物質(zhì)可作用于頭發(fā)上，洗頭時就可使用它，可以營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，使頭發(fā)光滑柔軟;

　　3、苡仁物質(zhì)還可作用于皮膚上，常使用的話可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部的粉刺及皮膚粗糙也有明顯的療效，還能吸收紫外線;

　　4、薏仁還是一種榖物，水煮軟或炒熟都行，利于腸胃的吸收，身體要是疲倦沒力氣就可以多吃一些，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，可使皮膚角質(zhì)軟化，長期服用可以皮膚變得光滑。

　　二、薏米怎么吃對人體有益

　　1、薏仁蓮米烏雞湯

　　準(zhǔn)備好烏骨雞 1200克、薏米 100克、蓮子 50克和鹽 、雞精、胡椒、襄荷等適量，烏雞洗凈后切成塊放入燉鍋中，再放入水、老姜，燒開后去掉浮沫，然后放進洗凈的苡仁和蓮米、胡椒，燉到軟爛時就可以加入鹽、雞精就可以了。

　　2、薏米煲鴨

　　準(zhǔn)備好鴨肉300克、冬瓜200克、瘦豬肉50克、薏米50克和生姜、蔥、料酒、味精、鹽、胡椒粉、豬油適量，將鴨肉洗凈切塊后加入沸水焯去血水后待用，將其他食材處理好，薏米要浸泡2小時，準(zhǔn)備鍋置于火上，放入豬油加蔥段、生姜煸香放入薏米和水煮40分鐘就可加入其他所有食材了。

　　以上就是關(guān)于薏苡仁的功效有哪些以及薏米怎么吃對人體有益的介紹，薏苡仁是一種非常養(yǎng)生的粗糧，對人體有著非常大的好處，薏米還可以搭配許多食材煮出對人體更有益的食物。