生活小常識：茴香的功效與作用

　　茴香原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。始載于唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。下面我們一起來了解茴香的功效與作用吧!

　　茴香的功效與作用

　　茴香開胃進食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛;疝氣疼痛，睪丸腫痛;脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。

　　茴香能解毒、減輕經(jīng)痛，與增進食欲、補腎、祛痰止咳，因此可用于腹痛與排水功能上;還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統(tǒng)良好;也可理氣止痛、調(diào)中下氣。茴香茶也能用于止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，并能利尿、排毒，被當(dāng)成減重良藥。又其可增加授乳婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。

　　孕婦能吃茴香嗎

　　茴香是中藥，具有行氣作用，孕婦應(yīng)該避免服用。

　　茴香的做法

　　茴香餃子

　　受北方朋友歡迎的就是茴香餃子，其主要做法就是包子餡的制作，首先可以先將弄好的肉餡放入一個容器中，并且把蔥、姜切成末末之后一共放入，然后再放入其它的調(diào)料，香油、米酒和雞蛋等，再加入少許的老抽，用筷子一個方向把這些料與肉餡拌起來。接下來就是把茴香洗干凈瀝去水之后，分段切成末，放入之前攪好的肉餡中，并調(diào)入適量的鹽，這樣茴香包子餡就制作好了，接下來就可以正式包茴香嘍。

　　茴香炒雞蛋

　　茴香炒雞蛋也是比較常見的做法之一，不僅做起來簡單而且無論是味道還是顏色上都是非常的美味可口。其做法是：先把茴香洗凈之后，去掉茴香的根莖部位，并切成末;然后把雞蛋打入碗中拌至均勻，并加入適量的鹽，準備好這些工作之后，在鍋中倒入油至燒熱后，可以先把打碎的雞蛋倒入鍋內(nèi)至到變黃，這時迅速把切好的茴香倒入，快速熱炒直到熟透，即可出鍋，這一道菜清香而又可口。

　　以上是小編為您介紹茴香的功效與作用，希望對你有所幫助。