生活小常識：劍花的功效與作用

　　劍花攀援肉質(zhì)灌木，長3-15米，具氣根。分枝多數(shù)，延伸，具3角或棱，長0.2-0.5米，寬3-8(-12)厘米，棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍(lán)綠色，無毛，老枝邊緣常胼脹狀。下面跟生活小常識小編來了解劍花的功效與作用。

　　劍花的功效與作用

　　劍花用于烹飪主要制作老火靚湯。因為中醫(yī)認(rèn)為：劍花性味甘、涼，入 肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，劍花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養(yǎng)顏的功能。而且，劍花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是的清補湯料。

　　劍花的做法

　　無花果劍花豬骨湯

　　秋天漸漸來了，不過，這里白天還是很熱，只是早晚稍微涼爽了些。秋天干燥，要喝些潤燥的湯水，補充自己的消耗，無花果劍花好豬骨湯就不錯。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，再來小塊陳皮，煮一個滋潤除燥的無花果劍花豬骨湯，很好的選擇，且味道鮮甜可口，不錯不錯。

　　材料

　　豬骨適量，無花果適量，劍花適量，陳皮適量，鹽適量。

　　做法

　　1.將無花果，劍花，陳皮洗凈。

　　2.與豬骨一起入鍋加水燒開，文火燉兩小時，加鹽調(diào)味就好了。

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