車?yán)遄邮撬械你@石具有很好的防癌功效,所以很多朋友喜歡吃車?yán)遄?,但是車?yán)遄尤菀讐牡舨荒荛L(zhǎng)久存放,那么,車?yán)遄幽軌蚍疟淅锩鎲?車?yán)遄佑钟心男I(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面就請(qǐng)大家隨著生活小常識(shí)小編來(lái)看一下吧。
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1、選購(gòu):應(yīng)挑選色澤深紅、個(gè)頭大、果實(shí)飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒(méi)有外傷內(nèi)凹者為佳,避免太軟和皺皮的。
2、清洗:用軟毛刷輕輕刷洗車?yán)遄颖砻妫⒂盟菁s10分鐘。
3、溫度:0℃-4℃冷藏
4、保存:沒(méi)有清洗過(guò)的車?yán)遄?,可以用塑膠袋包起,冷藏于冰箱約可以保存7天。將車?yán)遄臃湃肴萜髦?,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長(zhǎng)時(shí)間保存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來(lái)幾枚凍車?yán)遄?,可以幫助消化、解除油膩?
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車?yán)遄拥墓麑?shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,含鐵量高,具有促進(jìn)血紅蛋白再生,對(duì)貧血患者有一定的補(bǔ)益作用, 經(jīng)常食用還能防癌,特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。
車?yán)遄幼怨啪捅唤凶觥懊廊莨?,中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色,美態(tài)”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤,這主要是因?yàn)檐嚴(yán)遄又泻F量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋(píng)果的20倍,居各種水果之首。
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