雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者亦可使用,還富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量,能促進有益微生物的生長,下面我們就一起來看一看雪蓮果有什么副作用吧!
雪蓮果有什么副作用?
1、雪蓮果性大寒,腸胃不好者慎食,大量食用后會出現胃寒、便湯等癥狀。
2、胃寒的人可能吃冷雪蓮果有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天后會正常,大便象小孩子的一樣,這屬于正常。
3、在極少數過敏者中雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明,但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣,導致屁多,讓你郁悶、難受,不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效,調節(jié)你的腸胃功能,好兆頭。
5、雪蓮果被切開和去皮后,暴露在空氣中就會變成褐色,變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素,為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的,現削皮先吃,以免化學反應導致出入黑色素。
雪蓮果的功效與作用
1、雪蓮果能調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、雪蓮果能幫助消化,調理和改善消化系統的不良狀況。能顯著促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便秘,還可防治下痢,是腸胃道疾病的克星。
3、雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石癥的發(fā)生。
4、雪蓮果是腸內有益菌叢的促生劑,產生雙歧因子。
5、雪蓮果具有清肝解毒、降火降血壓的功效,為防治面痘、暗瘡,養(yǎng)顏美容的天然保健品。
6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者及減肥者亦可使用。
7、雪蓮果提高免疫力。
8、雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60~70%,其含量是所有植物中的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。研究并發(fā)現,每天服用3~6克的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
9、雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量,能促進有益微生物的生長。
雪蓮果怎么吃?
1、菊花瘦肉雪蓮果
【材料】雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。
【做法】①將雪蓮果洗凈去皮,削切成一片片雪蓮果片。②把豬瘦肉切成肉片,放酒、鹽腌制一會。③干菊花開水泡開。④鍋里水開后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。⑤煮燉開后,加鹽即可。
【功效】清肝解毒去火、潤腸通便等功效,有效的防治面痘、暗瘡,也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。
2、荸薺雪蓮果銀耳湯
【材料】荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
【做法】①銀耳泡發(fā),雪蓮果、荸薺都去皮切塊,丟水里。②紅棗洗凈丟水里。我剛好有山楂,就隨手也洗了幾片丟進去。③開火,煮。枸杞洗凈,再放,營養(yǎng)會保存比較好。④煮到銀耳熟、紅棗綿軟,放冰糖,煮到冰糖化開就好了。
【功效】潤腸通便、促進腸道蠕動、清除腸道垃圾,改善便秘、防止腹瀉,改善腸胃功能。
3、滋潤的雪蓮果湯
【材料】雪蓮果一個、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
【做法】牛腱和雞爪加水先煮,水開后撇到肉沫,慢火熬起碼一到一個半小時,然后加進雪蓮果和紅蘿卜,再熬半小時即可。
【功效】對膽固醇偏高者和糖尿病人有食療的作用,具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。