生活小常識:果子貍的營養(yǎng)價值 果子貍的食療作用

2017-02-17 10:25 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:葉楓 閱讀(

  果子貍?cè)庖恢北灰暈殡y得的山珍野味和滋補佳品,被人們推崇為山珍之首,素有“山中好吃果子貍,水里好吃白鱔魚”的美稱,貍?cè)馐前俟木?,有滋補價值,下面我們就一起來看一看果子貍的營養(yǎng)價值有哪些吧!

果子貍的營養(yǎng)價值

  果子貍的營養(yǎng)價值

  每百克果子貍?cè)夂瑹崃?35.90千卡,蛋白質(zhì) 3.92克,脂肪30.36克,碳水化合物41.99克,膳食纖維5.30克,維生素A35.30微克,胡蘿卜素159.00微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.18毫克,尼克酸1.51毫克,維生素C11.70毫克,維生素E1508.36毫克,鈣65.30毫克,磷131.45毫克,鈉2885.85毫克,鎂100.20毫克,鐵5.66毫克,鋅1.44毫克,硒2.66微克,銅1.00毫克,錳1.18毫克,鉀367.80毫克,維生素B60.04毫克,泛酸0.14毫克,葉酸22.50微克,生物素85.50微克,膽固醇27.90毫克。

果子貍的營養(yǎng)價值

  果子貍的食療作用

  【性味】甘,平。

  【功效】補中益氣、治諸疰、去游風(fēng)、愈腸風(fēng)下血,又治痔瘺、鼠瘺。

  1、果子貍可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份,具有補中益氣、健脾益胃、滋陰潤燥、強腎鎮(zhèn)精的功效。

  2、果子貍適于脾胃虛弱、氣血兩虧、食欲不振、四肢乏力、肺熱咳嗽、干咳、陽痿、小便頻數(shù)等病癥患者食用。

  3、健康人食用精力充沛,強身少病。

果子貍的營養(yǎng)價值

  紅燒果子貍的做法

  【材料】果子貍500克,梨150克,小蔥10克,黃酒10克,姜15克,冰糖15克,醬油50克,豬油(煉制)30克。

  【做法】①將果子貍宰殺治凈,貍?cè)庥脺厮蒈?,洗凈,剁?厘米見方的塊。②貍子肉塊放入盛有第2遍淘米水(不經(jīng)過淘米水煮,肉不易爛)的鍋中,大火煮滾后,撈出濾干水。③梨洗凈切成桔瓣塊。④燒熱鍋下油,至六成熟時,放入貍?cè)獬赐?,加水與肉平,再加冰糖、黃酒、醬油、鹽、蔥結(jié)、姜塊(拍松),同煮。⑤待煮滾后改用小火燒至八成爛時,揀去蔥結(jié)、姜塊,放入梨塊,至梨酥爛時,轉(zhuǎn)用大火燒至湯汁粘稠,出鍋裝盤即可。

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