生活小常識(shí):白果的副作用有哪些 白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2016-12-29 15:20 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:葉楓 閱讀(

  白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性強(qiáng),在食用時(shí)要很注意。那么白果的副作用有哪些呢?下面我們就一起來(lái)看一看白果的副作用有哪些吧!

白果的副作用有哪些

  白果營(yíng)養(yǎng)非常豐富,白果果仁含淀粉62%,粗蛋白11%,粗脂肪3%,蔗糖5%。此外,還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟,滋味,具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

白果的副作用有哪些

  據(jù)報(bào)道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用,白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用,熟用收歙作用強(qiáng),生用清毒殺蟲(chóng)的作用強(qiáng)。但生食不可過(guò)多。

白果的副作用有哪些

  古代醫(yī)藥書(shū)籍中曾記載:“稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過(guò)多而脹悶欲死者。

白果的副作用有哪些

  又說(shuō):“小兒多食,昏霍發(fā)驚。昔有饑者,以白果代飯食飽,次日皆死?!睋?jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,白果中有一種類(lèi)似鷹鹼的物質(zhì),將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi),動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐,可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般不要長(zhǎng)期服用。

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