黃菊花的功效與作用及食用方法 黃菊花的食用禁忌

　　大家都知道菊花是可以吃的，那菊花的功效與作用都有些什么，這是很多人想知道的，小編帶大家了解的是功效與作用及食用方法黃菊花的食用禁忌，不清楚的趕緊了解下吧：

　　黃菊花的基本信息：

　　黃菊花屬于菊科，越年生草本。莖蔓長(zhǎng)而細(xì)柔，葉小有托葉。秋月開花似小球狀，數(shù)花成簇，金黃色，花瓣細(xì)蜜為管形，一名滿天星。黃菊花干品學(xué)名：Chrysanthemum，別名壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一個(gè)屬。黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。菊花被廣泛用作觀賞之用，在中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)歷新年，很多人都喜歡在家里擺放菊花。重陽節(jié)有賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗。孟浩然在《過故人莊》寫道：“待到重陽日，還來就菊花?！?

　　黃菊花的功效與作用：

　　1、清熱解毒

　　黃菊花味道稍苦，清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。飲用過的菊花曬干后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。

　　3、抗氧化，防衰老

　　黃菊花茶的功效與作用顯著表現(xiàn)在抗氧化，防衰老。另外，在我國(guó)，不少地方都有食菊的風(fēng)俗，不僅因?yàn)辄S菊花茶有很多保健的功效與作用，還因?yàn)榫栈ǖ臍馕斗曳迹d軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。

　　4、營(yíng)養(yǎng)豐富

　　黃菊花花瓣中含有17種氨基酸，還富含多種維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而黃菊花茶具有一般花茶無法比擬的功效與作用。如果平時(shí)水果吃得不多，喝幾杯菊花茶也是個(gè)不錯(cuò)的替代品。

　　黃菊花的食用方法：

　　1、黃菊花茶

　　取出3-5朵菊花用開水可反復(fù)沖泡。從早到晚飲用并可食用?？筛鶕?jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整用量。

　　小貼士：飲黃菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣能使黃菊花茶的功效與作用得到更好的體現(xiàn)。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的治療功效與作用。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

　　2、桑葉薄荷菊花飲

　　【主料】桑葉、黃菊花

　　【輔料】苦杏仁、連翹、桔梗、蘆根、甘草、薄荷

　　【做法】

　　1.準(zhǔn)備感冒茶的藥材。

　　2.將所有藥材(薄荷除外)放進(jìn)煲里。

　　3.加入3碗清水。

　　4.浸泡20分鐘后，讓藥材吸水。

　　5.中火，煲50分鐘左右。

　　6.查看煲里的水，下降了一半時(shí)，加入后下的薄荷，然后再煲5分鐘。此時(shí)，倒出來的感冒茶就只有一飯碗的份量了，剛剛好。

　　小貼士：薄荷要在后面才放下。

　　3、菊花合歡粥

　　【主料】菊花、合歡花、紅棗、小米【輔料】冰糖

　　【做法】

　　1.原料

　　2.紅棗、小米分別洗凈

　　3.合歡花、菊花放入茶包中

　　4.砂鍋中加入適量清水，放入紅棗、茶包

　　5.煮10分鐘

　　6.然后再放入小米，大火煮開

　　7.轉(zhuǎn)小火煮至小米黏稠，調(diào)入冰糖即可

　　小貼士：也可以放蜂蜜或白糖

　　黃菊花的食用禁忌：

　　1、味苦的野黃菊花不要飲用，體虛、脾需、胃寒腹瀉者也都不宜飲用，糖尿病人或血糖偏高的人單喝菊花，不要加糖或蜂蜜。

　　2、過敏體質(zhì)的人應(yīng)先泡一兩朵黃菊花試試，若沒有問題再多泡，不應(yīng)過量飲用，不明確自己體質(zhì)的人喝黃菊花茶不要加冰糖。