廚房打蛋器怎么用 手動和電動打蛋器的用法

　　廚房里的工具有不少，也不是大家都會把這些工具配齊，那么打蛋器大家應該不陌生吧，雖然說有時候可以用筷子和勺子來代替，但是用打蛋器能夠將蛋液打的更加均勻，在制作一些特定的美食的時候還是用打蛋器的效果好一點。下面我們就一起來了來了解一下打蛋器怎么用?

　　什么是打蛋器：

　　打蛋器(egg-beater)，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種：手動打蛋器、電動打蛋器兩種，不同的打蛋器那么它的是使用方法也就不相同了。

　　打蛋器的分類：

　　手動打蛋器：一般在比較容易攪拌的情況下才會用，像是攪拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中攪拌雞蛋、攪拌黃油和一些簡單的面糊等等，因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌，所以很難把蛋清或鮮奶油打發(fā)。

　　電動打蛋器：它的用途就比較廣，像是打發(fā)鮮奶油、打發(fā)黃油、打發(fā)蛋清和全蛋等等都要用到電動打蛋器。電動打蛋器又分為手持型和桌上型。照片上的電動打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比較適合家用的。桌上型打蛋器一般在西點蛋糕坊中會用到，適合比較大量的材料。

　　打蛋器怎么用：

　　手動打蛋器的用法簡單，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。把需要攪拌的食材放在一個盆子里面或者是碗里面，然后在使用這款打蛋器把食物給攪均勻就可以的，手動打蛋器的使用方法是非常簡單的，我們在操作起來也是很簡單的，更是很順手的。

　　電動打蛋器用法也不難，攪蛋器的螺絲那樣的棒是攪拌面粉用的，圓頭的攪拌棒是打發(fā)蛋白用的。每次用前插上一付(兩根)你需要的攪拌頭。用完取下來清潔。開關有高低檔次可調節(jié)，1檔功率。

　　螺旋打蛋器的使用方法就是把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性發(fā)泡狀態(tài)即可。

　　打蛋器使用注意事項：

　　請遵照產(chǎn)品說明書使用。再好的產(chǎn)品，也不要長時間連續(xù)使用，延長電機壽命。平常注意使用，可延長產(chǎn)品壽命。

　　黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機器特別是蛋甩給毀掉。

　　打面粉時請用螺旋狀打蛋頭，但并不建議使用打蛋器來打面團，因為面團濕，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果你不想因為打發(fā)面團而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。

　　總結：以上就是對打蛋器使用方法的介紹，不同的打蛋器有適合不同的用法，大家在烹飪的適合要注意使用，選擇合適的工具來制作美食才是重要的。