使用電燉鍋燉煮食物,或是煲湯都是非常方便的,但還是有些人對于電燉鍋的使用方法不是很清楚,就算買了電燉鍋也是擺著看,其不到應(yīng)有的作用。下面就和小編一起來了解一下電燉鍋的使用方法以及一些注意事項(xiàng)。
電燉鍋的使用方法:
1.使用前請將電燉鍋置于平穩(wěn)位置上,并把檔位調(diào)節(jié)開關(guān)調(diào)至“關(guān)”檔,將內(nèi)膽洗凈擦干后放入電燉鍋內(nèi);
2.將要燉煮的食物放入燉鍋內(nèi)膽后加入適量的溫水(不要超過內(nèi)膽容量80%,為節(jié)約燉煮時間,建議加入70℃左右的溫水燉煮),請注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物,抹干殘留水滴,小心放進(jìn)煲體,蓋好煲蓋;
3.須把插頭插進(jìn)有安全接地裝置的電源插座;
4.把旋鈕開關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位,此時紅燈亮,表示開啟電源,煮食功能開始工作。使用時,先將檔位開關(guān)調(diào)至“”位置,煮熟后,根據(jù)食物性質(zhì)及燉煮要求調(diào)整檔位。“保溫”檔用于煮熟后保溫食物;“”能較快煮熟食物,適用于難煮爛的食物;“自動”檔界于“”與“保溫”檔之間,能根據(jù)鍋內(nèi)溫度變化自動調(diào)節(jié)功率。
電燉鍋使用建議:
1.電燉鍋一般受熱比較慢,如果你不急著吃,那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋,然后開小火或者自動火,這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右,銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當(dāng)然也看量的多少的。
2.如果你急著吃,那么就先把電燉鍋空鍋加熱,另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸,然后倒入電燉鍋,開高火,這樣一般2,3個小時就可以吃上。
3.用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的,方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋,然后在陶瓷罐里放入要燉的東西,把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃,那么就開小火,急的話就開大火,大火會略微沸騰。
4.電燉鍋用于燉肉也是非常方便的,將肉塊的肉皮朝下放好,然后放入生抽,老抽,料酒,白糖,少許水,開大火慢慢煮,等煮熟了再翻一下,然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
電燉鍋的燉煮技巧:
1.在選擇快燉或慢燉功能之前,一定要先了解食材的性質(zhì),并選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能;
2.牛、羊、豬肉等紅肉類食材使用慢燉功能來燉煮,這樣才能保證食材具有比較松軟的口感,讓加工出來的食品營養(yǎng)更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用;
3.豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進(jìn)行加工,因?yàn)榇祟愂巢娜绻麤]有足夠的燉煮時間來加熱的話,很難讓食材中的營養(yǎng)發(fā)揮出來;
4.任何食物都可以為了得到好口感而適當(dāng)延長燉煮時間,但是要注意鍋內(nèi)的水位必須保持在內(nèi)鍋容積的50%以上,這是避免干燒的重要條件,這個大家必須引起重視。
電燉鍋的保溫功能:
現(xiàn)在大多數(shù)電燉鍋都有保溫功能的設(shè)定,這個功能可以讓我們隨時吃到溫度合適的食物。但是,在使用電燉鍋保溫功能時,將連續(xù)保溫時間控制在24小時以內(nèi),以免電燉鍋長時間工作造成損壞,另外也可以避免食物長時間保溫造成過于熟爛、影響味道的現(xiàn)象。
電燉鍋的優(yōu)缺點(diǎn):
優(yōu)點(diǎn):電燉鍋采用慢火燒法煮粥、燉湯等,可以使食材和調(diào)料的味道融入的更好,營養(yǎng)也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會很喜歡它的。
缺點(diǎn):有利必有弊,電燉鍋的功率小,所以燉東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長。沒有耐心的朋友可能會有一些小煩惱。
電燉鍋使用注意事項(xiàng):
1.使用前,應(yīng)檢查燉鍋銘牌所標(biāo)電壓是否與您使用的電壓一致,電源插座應(yīng)有接地裝置(嚴(yán)禁將電源插頭的接地端折彎使用),以確保使用安全;
2.燉煮時請?zhí)岱纼和咏?
3.不要將電燉鍋置于易燃物上使用,以防發(fā)生事故;
4.燉煮完畢后,不要將燉鍋內(nèi)膽及鍋蓋立即放入冷水中,以免破裂;
5.本鍋內(nèi)膽只用于本鍋內(nèi)加熱,不能置于其它爐具上加熱,以免內(nèi)膽破裂;
6.嚴(yán)禁在鋁鍋內(nèi)直接加熱食物;
7.不能將燉鍋整套放入水中浸洗,不要弄濕燉鍋底座和電源線,以防發(fā)生漏電、觸電等事故;
8.鍋蓋和內(nèi)膽為易碎品,請小心使用;
9.使用完畢,請注意關(guān)閉電源,并置于兒童觸摸不到的地方;
10.如發(fā)現(xiàn)電源線損壞,請與本廠聯(lián)系,更換與該產(chǎn)品匹配的電源線,以確保使用安全;
11.使用時如出現(xiàn)故障,請送與專業(yè)人員維修,切勿自行分拆鍋體。
以上就是有有關(guān)以電燉鍋使用上的一些知識的介紹,大家通過本文的內(nèi)容應(yīng)該對于電燉鍋的使用方法有了一定的了解。
聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問題,請作者在及時聯(lián)系本站,我們會盡快和您對接處理。