電壓力鍋什么內(nèi)膽好 不銹鋼內(nèi)膽怎么樣

　　目前市場上的電壓力鍋內(nèi)膽一般可以分為4種：不銹鋼內(nèi)膽、黑晶內(nèi)膽、陶晶內(nèi)膽、一鍋兩膽。那電壓力鍋什么內(nèi)膽好，不銹鋼內(nèi)膽怎么樣呢?

　　電壓力鍋內(nèi)膽

　　1、不銹鋼內(nèi)膽

　　優(yōu)點：挑選電壓力鍋內(nèi)膽，不銹鋼的是的，安全耐用，又衛(wèi)生。

　　缺點：加熱時存在盲點，受熱不均勻，煮粥時容易糊。

　　2、黑晶內(nèi)膽

　　優(yōu)點：采用高強度合金材料，表面強度僅次于金剛石，耐磨性好，更易清洗。

　　缺點：表面涂料通過航天氧化技術(shù)加工而成，材料不是的。

　　3、陶晶內(nèi)膽

　　優(yōu)點：陶晶厚釜的內(nèi)膽僅次于不銹鋼的內(nèi)膽，其煮飯的熱效能更是超過傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽3～4倍。

　　缺點：材質(zhì)是陶瓷，不經(jīng)磕碰。

　　4、一鍋兩膽

　　選擇選購雙膽時，一般選擇不銹鋼內(nèi)膽+陶晶內(nèi)膽，再次就是彩瑯內(nèi)膽+陶晶內(nèi)膽，的是彩瑯+不粘。建議大家還是配雙膽的，復(fù)合涂層內(nèi)膽主要用來做肉類，復(fù)合涂層內(nèi)膽比較容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能會有一點點殘留。不銹鋼內(nèi)膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。大多數(shù)鍋出廠時是一個膽的，也可能通過促銷再送一個膽，購買時要看清楚。

　　不銹內(nèi)膽

　　目前市面上普遍的電壓力鍋內(nèi)膽還可以分為兩種：不銹鋼內(nèi)膽和不沾涂層內(nèi)膽。其中不銹鋼內(nèi)膽又分為不銹鋼復(fù)底膽、不銹鋼不沾內(nèi)膽和不銹鋼單底膽;不沾涂層內(nèi)膽即在內(nèi)膽上加入特殊涂層，普遍認為是特氟龍材料，從而達到不沾鍋用途。

　　根據(jù)目前的資料綜合考慮的話，是不銹鋼內(nèi)膽，因為不銹鋼的原料是鐵合金，在烹飪過程中會提供人體鐵元素，可以幫助防治貧血。其主要成份鐵人類已經(jīng)用了幾千年，而不銹鋼性能穩(wěn)定，目前知道的化學(xué)風險就是析錳，其次是特富龍涂層內(nèi)膽。雖然美國環(huán)境保護署公布的“科學(xué)咨詢委員會”報告指出了它可能的風險，但是它畢竟經(jīng)過了幾十年的

　　考驗和國際評測，相比那些新出來的既沒有久經(jīng)考驗又沒有嚴格公正測試的新興涂層要靠譜?？紤]的是陽極氧化膜和其它各種新興涂層內(nèi)膽。