圖文詳解：家庭版小果盤的做法

　　果盤里擺放了很多種水果，大家可以根據(jù)各自不同的口味和喜好來選擇吃哪一種水果。那么我們家中如果招待客人，同樣也可以制作一些果盤來供客人吃食。家庭般的果盤一般都是小果盤。小果盤使用的水果種類要少一些，也比較好學(xué)習(xí)。下面小編就為大家詳細(xì)講解幾款家庭版小果盤的制作方法。

　　家庭版小果盤之一

　　主料

　　火龍果1個;香蕉1個;橙1個;葡萄1串

　　輔料

　　番茄1個

　　1.水果備齊，火龍果要冷藏拿出來，火龍果那味道，有些人不喜歡冷凍可以去掉。

　　2.番茄對半切開，再對半切，可以撒些白糖番茄里，酸酸甜甜，放盤里。

　　3.火龍果切開一小邊邊。

　　4.如圖，切去頭、切去尾。再切另一邊邊，把中間部分取出。

　　5.放盤中，把兩邊皮撕開。

　　6.用刀子豎切兩刀。

　　7.再橫切兩刀，形成三排，二排向前挪一點。

　　8.橙對半切開，再對半切。如圖，把橙皮剝開或切開，用手按住橙角兩頭，再用小刀將橙角的表皮兩邊切成兔耳狀。

　　9.切成兔耳狀再向里折起即可。

　　10.紅提子剝皮，中間橫著切開不用切斷，把葡萄籽去掉，連做幾個擺開來。這樣吃的時候省心。

　　11.香蕉剝開皮斜切切開四段，放到盤里。

　　12.再分別斜斜的每個挪一挪。

　　13.西紅柿那丁放火龍果上面做花，再把葡萄切開一半，放上面。

　　14.火龍果皮上切出一小點來，放在提子上做點綴。

　　15.放上叉子可以上桌了。

　　家庭版小果盤之二

　　主料：

　　草莓600克,橙子250克,蘋果200克,西瓜3000克

　　輔料：櫻桃5克

　　1.取白色腰盤1只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗凈;

　　2.甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形;

　　3.蘋果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，制作成天鵝的身子及兩翅膀;切下的1/4雕成天鵝頭;

　　4.用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛;

　　5.組飾好的天鵝擺于壽桃尾部;

　　6.甜橙中間裝上草莓，即成“天鵝回首”;

　　7.將草莓100克、蘋果100克洗凈;

　　8.其中草毒摘去蒂;

　　9.蘋果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙濾水中;

　　10.將半只重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放于盤中;

　　11.另一只約重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花藍(lán)的上半部，在余下2/3部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案后，浸于沙濾水中，使雕出的圖案變得生動;

　　12.用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋果球一起放入經(jīng)冰制的糖水中，隨后裝入雕好的西瓜花籃之中，即成傳統(tǒng)的水果拼盤“水果花籃”。

　　家庭版小果盤之三

　　1、蘋果切小瓣兒后去掉中間部分。然后順著邊緣把蘋果皮片下來，不過不要全片下來，要在末端留一點兒。接著用小刀在蘋果皮上劃幾刀，刻出小草的形狀。一瓣漂亮的蘋果就刻好了。

　　2、然后用黃金瓜雕小蝴蝶。先把黃金瓜去籽去皮，然后切掉兩邊保留中間肉多的部分，用這梯形的一部分來雕刻小蝴蝶。先在梯形長的底邊中間劃去兩刀做成一個凹槽。然后再在凹槽的兩邊劃去四刀，這樣，蝴蝶的須子就做出來了。在梯形短的底邊中間也刻出凹槽。然后在兩個側(cè)邊上分別做出兩個凹槽，小蝴蝶的形狀就出來了。下面，只要把黃金瓜一片一片切開就可以了。

　　3、用橙子做只鳳凰。先把橙子上下端切掉，順著邊緣把橙子皮片下來，不過要留一部分不要全片下來。然后把橙子皮打薄這樣一會兒好卷。在橙子皮片下來的部分的兩邊都劃出碎條兒。盡量劃得碎一些，這樣做出來才好看。一定小心不要切斷。然后把橙子皮向外翻轉(zhuǎn)，卷成一個圈兒后用牙簽把末端固定在橙子上。再在橙子皮中間的圈里放一顆小西紅柿。這樣，鳳凰的形狀就出來了。

　用水果制作出各種各樣的小果盤，既美觀又可以招待客人。在制作小果盤的時候，首先要選擇好水果，既要做出各種生動的造型，又要保持水果的營養(yǎng)和美味。這樣既能增進(jìn)食欲，又可以增進(jìn)家人或者朋友之間的感情。其實小果盤看似簡單，實際上它與食雕一樣是一門技術(shù)，需要我們認(rèn)真學(xué)習(xí)才能夠掌握好方法，制作出精致又好吃的小果盤。小編就要開始動手制作了！你還在等什么一起來吧！