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【圖】2016年廈門(mén)特色的10大美食推薦

2016-11-22 14:37 來(lái)源：裝修保障網(wǎng) 作者：香香閱讀（）

　　你喜歡吃美食嗎?在廈門(mén)的朋友你是否都去品嘗過(guò)美食呢?你知道廈門(mén)的10大美食有哪些呢?裝修網(wǎng)小編來(lái)為您分享吧!2016年廈門(mén)特色的10大必吃美食排名如下：

　　1、沙茶面

　　說(shuō)到廈門(mén)的小吃，首先會(huì)被眾人提到的應(yīng)該就是沙茶面，它就如同廈門(mén)的名片，深深烙在本地人以及游客的心目中。對(duì)于本土廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，沙茶面是從小吃到大的小吃了，無(wú)論是鬧市或深巷，沙茶面幾乎無(wú)處不在。在福建省“2013年市長(zhǎng)帶你游”活動(dòng)之“99種必嘗美食”投票統(tǒng)計(jì)排行榜中，沙茶面是廈門(mén)美食上榜中的位。

　　眾美食達(dá)人要分享給大家沙茶面的美食信息，是在網(wǎng)絡(luò)和民間享有盛名，人氣的烏糖沙茶面和八市開(kāi)禾沙茶面，若你們想再深入了解廈門(mén)其它知名沙茶面的詳盡信息，可參考“Winnie Lau解密舌尖――廈門(mén)沙茶面”。

　　烏糖沙茶面

　　地址: 廈門(mén)市思明區(qū)民族路76號(hào)。

　　電話(huà)：0592-2041658

　　八市開(kāi)禾沙茶面

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)廈禾路126號(hào)(位于BRT開(kāi)禾路口站旁邊)

　　電話(huà)：0592-2050343

　　2、同安封肉

　　銀祥廈門(mén)美食三寶(同安封肉+姜母鴨+燒肉粽)廣告打得響徹云霄，所以很多來(lái)廈門(mén)的游客被誤導(dǎo)了，進(jìn)而失去品嘗到美味的同安封肉機(jī)會(huì)。人氣爆棚且吃的同安封肉，是隱藏在八市大元路的眼鏡同安封肉店中，只能親自品嘗，無(wú)法外帶送人。

　　眼鏡同安封肉使用的食材，都是新鮮不冰凍的現(xiàn)宰豬肉，所以吃起來(lái)口感特Q。制作封肉已是兩代傳承，有56年的歷史，除了口味正宗之外，美食達(dá)人一致公認(rèn)的特色就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。它的同安封肉跟廈門(mén)豬蹄物美價(jià)廉，小炒更是新鮮美味，算是全廈門(mén)市性?xún)r(jià)比的美味小吃店，踏破鐵鞋都找不到第二家。

　　2015年廈門(mén)八市耀眼的美食明星非“眼鏡同安封肉”莫屬，除了是批列入古早味，受鷺江街道辦扶持資助，已于5月1日重新裝修為古早味風(fēng)格，重點(diǎn)推廣給廈門(mén)居民及游客的古早味示范餐飲美食店之外，還接二連三獲得廈門(mén)電視臺(tái)、廈門(mén)晚報(bào)、58創(chuàng)財(cái)解密舌尖等廈門(mén)主力媒體的采訪(fǎng)報(bào)導(dǎo)。為了感謝鷺江街道辦的提攜、鼓勵(lì)和各大媒體的關(guān)愛(ài)，“眼鏡同安封肉”除了店里人氣招牌“同安封肉”和“同安豬腳”兩道名菜之外，特地再推出同安地方色彩，“燉宴”、“桂花炒”、“炒地瓜粉粿”、和“同安面線(xiàn)糊”等特色小吃。

　　眼鏡同安封肉店

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)大元路24號(hào)(阿吉仔餡餅斜對(duì)面;141大排檔旁)

　　電話(huà)： 0592-2912731

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00～22：00

　　3、湯包

　　2015年之前，在廈門(mén)說(shuō)起湯包，若你們腦子里浮現(xiàn)的是同安一劉湯包和緣盛意小籠湯包的話(huà)，那就是真正懂得湯包美味的吃貨。廈門(mén)、深圳、上海、北京、香港、臺(tái)灣等30位知名美食達(dá)人要鄭重告訴大家：從2015年開(kāi)始，若你們還沒(méi)品嘗過(guò)廈門(mén)包――慶君湯包，千萬(wàn)不要告訴別人說(shuō)你們是湯包的吃貨。

　　廈門(mén)慶君湯包的制作和口感，完全不同于江蘇靖江蟹黃湯包和臺(tái)灣鼎泰豐小籠包，是喜愛(ài)湯包美食的愛(ài)好者，來(lái)廈門(mén)必嘗的另類(lèi)湯包美味。

　　慶君湯包

　　地址：BRT文灶站.廈禾路873-23(臨泰賓館旁)

　　電話(huà)：13606089488

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00-21:00

　　4、土筍凍

　　廈門(mén)“土筍凍”聲名已遠(yuǎn)播至全國(guó)，其獨(dú)有的美味，也被游客列為廈門(mén)神奇、獨(dú)到、有創(chuàng)意的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。只要你們到廈門(mén)游，廈門(mén)人肯定會(huì)向你們推薦“土筍凍”，因?yàn)榇蠹叶及阉袨閺B門(mén)特色的美食小吃。

　　提到廈門(mén)土筍凍，天河西門(mén)土筍凍、老二市口土筍凍及和聚源土筍凍等，是廈門(mén)正宗、知名的3家店。但經(jīng)過(guò)30位美食達(dá)人逐一探店細(xì)細(xì)品味之后，三分之二的吃貨還是比較偏好西門(mén)土筍凍，它的美味直令人垂涎三尺。

　　天河西門(mén)土筍凍

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)斗西路33號(hào)(中山公園西門(mén)旁)

　　電話(huà)：0592-8650170 0592-8754760

　　5、同安燉宴

　　燉宴是同安本土婚慶上，才有可能出現(xiàn)的一道美食，主要食材是制作土筍凍的“黑土蚯干”、馬蹄、肉末、香菇絲、姜末、大骨湯、蔥油、蔥花、蛋等。這是一道非常美味的地方特色美食，目前整個(gè)廈門(mén)市只有八市大元路眼鏡同安封肉店中，才能讓你們品嘗得到。

　　眼鏡同安封肉店

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)大元路24號(hào)(阿吉仔餡餅斜對(duì)面;141大排檔旁)

　　電話(huà)：0592-2912731

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00～22：00

　　6、鴨肉粥

　　在廈門(mén)，說(shuō)起鴨肉粥,雖然沒(méi)有沙茶面遠(yuǎn)近馳名，但也算是家喻戶(hù)曉，如南京的鴨血粉絲湯、杭州的叫花雞、周莊的萬(wàn)三蹄、上海南翔小籠饅頭、廣東艇仔粥一般，不少居民養(yǎng)成了天天吃上一碗的習(xí)慣，也是廈門(mén)一游的旅客，必嘗的特色小吃。

　　廈門(mén)在賣(mài)鴨肉粥的店不少，但真正深得老食客、游客和美食達(dá)人喜愛(ài)的只有：“浮嶼大同鴨肉粥”及“百成大同鴨肉粥”。其中“浮嶼大同鴨肉粥”是“百成大同鴨肉粥”老板吳成僑的哥哥、姐姐在共同經(jīng)營(yíng)，可說(shuō)廈門(mén)大同鴨肉粥的市場(chǎng)都掌握在吳氏家族之手。

　　百成大同鴨肉粥(大同路總店)

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)大同路128-130號(hào)

　　電話(huà)：0592-2024308

　　浮嶼大同鴨肉粥

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)廈禾路174號(hào)(大同小學(xué)對(duì)面) (BRT開(kāi)禾路口站樓梯中)

　　電話(huà)：0592-2398761

　　7、扁食

　　廈門(mén)的扁食店很多，滿(mǎn)街隨處可見(jiàn)妙香扁食、扁食妹、阿肥發(fā)扁食等。但在老廈門(mén)人和美食達(dá)人的眼里，它們并不能真正代表廈門(mén)人的口味。和大多數(shù)美食一樣，真正好吃的扁食店，通常都是蝸居在深巷中，雖環(huán)境簡(jiǎn)陋，但卻有真正的美味。有26年歷史的勞松扁食拌面，可算是廈門(mén)扁食的一張名片。在廈門(mén)，勞松扁食店是一家家喻戶(hù)曉、的小吃店，天天人就是很多;生意很好。

　　勞松扁食

　　地址: 廈門(mén)市思明區(qū)廈禾路202號(hào)

　　8、拌面

　　“局口拌面”每天生意好到爆，人氣凌越“烏糖沙茶面”，會(huì)找來(lái)此的，基本上都是老廈門(mén)老食客，也不乏外地慕名而來(lái)的游客們。“局口拌面”和“勞松扁食”堪稱(chēng)廈門(mén)小吃人氣王，客流量完爆廈門(mén)三大蝦面店和味友鴨肉面線(xiàn)，甚至凌越“烏糖沙茶面”。

　　“局口拌面”和“勞松扁食”的廈門(mén)式拌面，做法大同小異，是扁寬面、花生醬、甜辣醬，三種原料一起拌和，吃的就是花生醬的花生香和甜辣醬的鮮辣味。若你們對(duì)加了花生醬和甜辣醬的廈門(mén)式拌面不感興趣，或者想嘗嘗廈門(mén)另類(lèi)更好吃的拌面，30位美食達(dá)人強(qiáng)力推薦慶君湯包店里的另類(lèi)人氣招牌“慶君家拌面”。慶君湯包除了湯包比同安一劉湯包和緣盛意小籠湯包還要好吃外，它的“慶君家拌面”更是中國(guó)一絕。

　　時(shí)尚和文青的廈門(mén)美味――“慶君家拌面”

　　慶君湯包

　　地址：BRT文灶站.廈禾路873-23(臨泰賓館旁)

　　電話(huà)：13606089488

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00-21:00

　　局口拌面

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)局口街思明南路橫巷內(nèi)(近蓮歡海蠣煎)

　　勞松扁食

　　地址: 廈門(mén)市思明區(qū)廈禾路202號(hào)

　　9、美式大漢堡

　　說(shuō)到吃漢堡，再扎著人堆去肯德基跟麥當(dāng)勞的話(huà)，那你們就真的OUT了。當(dāng)下中國(guó)一級(jí)城市的洋食品已非美式大漢堡莫屬，它不是肯德基也不是麥當(dāng)勞，不是用半成品加工而成，從面包發(fā)酵到牛肉的腌制，全是每天現(xiàn)做，且是有一套很深的烹飪學(xué)問(wèn)。它個(gè)頭巨大，吃一個(gè)就能撐到，鮮嫩多汁的牛肉餅，能讓你享受一下大口啖肉的感覺(jué)，真是蠻爽的!

　　在廈門(mén)，近若你們的微信、微博朋友圈沒(méi)有被“蠻牛漢堡”刷屏，就說(shuō)明你們out了!究竟這是一家什么樣的店，在網(wǎng)絡(luò)上會(huì)有如此魔力?30位美食達(dá)人一致給的評(píng)語(yǔ)就是：食材鮮、口感佳和牛肉份量足。

　　蠻牛漢堡

　　地址：廈門(mén)市思明區(qū)思北銀行中心后面(大同小學(xué)后門(mén))

　　電話(huà)：18850153358

　　10、紅糖饅頭

　　同安富盛名的同安一劉湯包剛被慶君湯包超越后，同安黃賀駿紅糖饅頭就來(lái)勢(shì)洶洶，大張旗鼓在廈門(mén)市場(chǎng)攻城掠池，而且還是每戰(zhàn)皆捷，真不愧同安出美食的美號(hào)。

　　裂開(kāi)的縫隙夾雜沒(méi)有完全散開(kāi)的紅糖，賣(mài)相雖不太好看，但口感鬆軟又不失嚼勁;饅頭的面香混合著紅糖的香氣，那種食物本身散發(fā)出來(lái)的香氣，實(shí)在令人垂涎三尺，這是對(duì)黃賀駿紅糖饅頭貼切的描述。搭配濃濃的石墨豆?jié){，這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)健康，隨便都能甩麥當(dāng)勞和肯德基十條街，眾美食達(dá)人一致看好紅糖饅頭有望成為廈門(mén)早餐的主流趨勢(shì)。