【圖】燉豬蹄的做法有哪些 燉豬蹄搭配什么好吃

　　生活當中，想必大家都有吃過燉豬蹄吧!它是一款不僅可以養(yǎng)顏潤膚而且又能補養(yǎng)身體的一道美食，燉豬蹄的做法非常多種，搭配的材料也各式各樣。下面小編就來介紹下燉豬蹄的做法有哪些以及燉豬蹄搭配什么好吃，以供大家參考。

　　一、蓮藕蘿卜燉豬蹄

　　食材：1只豬蹄、蘿卜半斤，蓮藕100g，紅棗25g，枸杞子10g，生姜25g，精鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、把買回來的豬蹄放在水龍頭底下沖干凈血水，然后再放進涼水內浸泡十分鐘左右，而后撈出豬蹄，用刀剁成塊狀;再把紅棗清洗干凈，把棗核清除;枸杞子也清洗干凈;姜塊去掉皮，用刀切成片狀。

　　2、把蘿卜清洗干凈，用刀去掉外皮，用刀切至塊狀，擱置滾水鍋里焯水過一遍，以消除蘿卜的一些味道，拿起放進冷水里;順便也被蓮藕處理一下，把外皮削掉，清洗干凈，用刀切成塊狀。

　　3、往鍋里面添加涼水和豬蹄，一起燒滾，添入3片姜片煮5分鐘左右，把豬蹄取出放到水龍頭下面水的方式沖去浮沫，再把水分控干。

　　4、用上砂煲，添加涼水和適量的料酒，放進豬蹄以及3片姜片，開大火燒開，撈出表面的泡沫。把蓋子蓋好利用小火煲約60分鐘。

　　5、緊接著把切好的蓮藕、蘿卜、紅棗以及枸杞加入砂煲，再開小火煲60分鐘，放入適量的鹽和胡椒粉就可以出鍋了。

　　二、絲瓜燉豬蹄

　　食材：絲瓜半斤，香菇30g，豬蹄一斤，豆腐100g，姜絲適量、鹽適量、味精適量。

　　做法：

　　1、把買回來的豬蹄去掉雜毛，再清洗干凈，用刀切成塊狀，備用。

　　2、然后將豆腐擱置于鹽水里面泡發(fā)10分鐘左右，再利用涼水洗干凈，用刀切成小塊;絲瓜削掉外皮，清洗干凈以后切成片;香菇去除蒂之后，拿涼水泡軟洗干凈。

　　3、將豬蹄擱置進鍋里，倒入2000ml的清水，開火把豬蹄燉爛，過程中放入香菇、豆腐塊以及絲瓜片，再添入鹽、姜絲以及味精各適量，再燉30分鐘就能夠出鍋了。

　　以上就是小編介紹的燉豬蹄的做法有哪些及燉豬蹄搭配什么好吃的相關內容，希望可以給大家?guī)韼椭?