【圖】壽司怎么做好吃又簡(jiǎn)單 日本料理壽司有什么技巧

　　壽司相信很多人都比較喜歡，也是周末及閑暇之余喜歡品嘗的美食。尤其對(duì)于愛吃壽司的朋友，應(yīng)該也從各個(gè)平臺(tái)搜尋過如何制作壽司了吧!那么，小編就和大家一起分享，壽司怎么做好吃又簡(jiǎn)單?和日本料理壽司有的技巧。

　　卷壽司怎么做好吃

　　就來說說旅行的壽司卷怎么制作吧!說到旅行，相信可以勾起每一次的出游嘗試到各種美食。印象為深刻的是，曾今因?yàn)楣ぷ鞯脑?，?dú)自去日本嘗試到的壽司，非常正宗。那么，也請(qǐng)教了壽司的制作方法。

　　卷壽司怎么做——旅行的壽司卷

　　1、是準(zhǔn)備食材，如：生菜、香菇絲、蛋黃醬、天婦羅炸蝦。再將一些壽司米蒸熟之后再倒入一小碗的壽司醋，然后再拌勻晾涼。

　　2、在壽司米晾涼的同時(shí)，可以將香菇洗干凈，然后將香菇浸泡在水里，待浸泡后觀察香菇是否已經(jīng)完全暖化后裝盆中，再加入少許味啉、冰糖、醬油，同時(shí)倒入少量的清水入鍋煮至汁水收干后，盛出切絲備用。

　　3、接著把基圍蝦的剝殼去，并把蝦頭洗凈后備用。再準(zhǔn)備些許的低筋面粉，在里面加若入清水和雞蛋，用筷子將面粉、雞蛋、水調(diào)成薄糊狀。用備好的蝦先滾上一層干面粉，再裹上面糊備用。

　　4、把火打開，倒入鍋容量的四分之一油，帶鍋中的油有微燙的感覺后，再將備好的蝦放入熱油鍋中，炸成金黃色便可以撈起備用。

　　5、在壽司簾上放大片的紫菜，比壽司簾要大一些，然后鋪三分之二滿的米飯壓平，再依次放上生菜、蛋黃醬、炸蝦、香菇絲，接著卷緊實(shí)就可以了。

　　日本料理壽司有什么技巧

　　其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一個(gè)保鮮膜，接著當(dāng)我們的用壽司席前先鋪一層保鮮膜，然后再按照原來的方法把食材卷起來。取出的時(shí)候再小心的揭開保鮮膜即可。但是要注意，放餡料的時(shí)候不要在壽司的邊緣放太多食材，否則會(huì)因?yàn)榫淼臅r(shí)候會(huì)擠壓到旁邊。還有飯要記得拌醋，是用冷的，然后緊貼著海苔再壓一下，但力道不要過大，這樣做切起來好切。

　　以上就是關(guān)于壽司怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法及小技巧的內(nèi)容了，相信大家看了小編帶來的方法，可以自己在家中制作。其實(shí)制作壽司的方法大同小異，只是壽司里面的食材可以進(jìn)行更換，味道就會(huì)大有不同了。