【圖】圓棗子怎么保存？圓棗子的營養(yǎng)價(jià)值

　　圓棗子的大藤本，長可達(dá)30米以上;嫩枝有時(shí)有灰白色疏柔毛，老枝光滑;髓褐色，片狀。具有抗癌、減緩皮膚衰老的功效，目前尚無人工栽植，屬野生綠色果品。

　　圓棗子的營養(yǎng)價(jià)值

　　圓棗子具有抗癌、減緩皮膚衰老的功效，屬野生綠色果品。果實(shí)含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，具有養(yǎng)顏、提高免疫功能、增強(qiáng)抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。食用獼猴桃還可以減輕作X線照射和化療中產(chǎn)生的毒副反應(yīng)。

　　軟棗獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發(fā)功能保健食品的原料;它是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。葉綠素中富含微量元素鐵，是天然的造血原料;含有大量的維生素C與無機(jī)鹽，可以保持體液的弱堿性，有利于健康;還是的天然解毒劑，能預(yù)防感染，防止擴(kuò)散并有止痛功能;可以防止基因突變改善體質(zhì)的作用，是人體健康的衛(wèi)士。

　　圓棗子在市面上并不常見的原因可能是由于其獨(dú)特的生長環(huán)境所造成的。圓棗子不僅要生長在深林里，而且還要是深林的深處，而且其還要纏繞著比較高大的樹木才能生長，因此圓棗子的生長環(huán)境現(xiàn)在還是不可以復(fù)制的，不是人工所能培育的，因此圓棗子現(xiàn)在并沒有人工栽植的。

　　圓棗子泡酒

　　棗酒的生產(chǎn)方法主要有三種，一是發(fā)酵，二是浸泡，三是調(diào)配。也可三種工 藝結(jié)合，取長補(bǔ)短，生產(chǎn)特色棗酒。發(fā)酵型棗酒是一種果酒，具有較高的 營養(yǎng)保健價(jià)值，色澤紫紅悅目，口味醇香濃郁。棗酒按含糖量可分為干紅棗酒、 半干紅棗酒、半甜紅棗酒和甜紅棗酒，生產(chǎn)方法如下: 紅棗選擇→清洗→浸泡→破碎→果汁調(diào)整→主發(fā)酵→壓榨→后發(fā)酵→陳釀 →下膠澄清→過濾→調(diào)配→殺菌→裝瓶→成品。

　　圓棗子怎么保存

　　用氣調(diào)庫儲存，保持溫度在8-10度，濕度也是恒定的，可以保險(xiǎn)2-3個(gè)月，自己家里不可能有這樣的條件。但是可以采取冰箱保險(xiǎn):認(rèn)真挑選棗，不得有蟲咬和磕碰的痕跡，棗上都要帶著把，不然就會從這些地方開始壞，然后把棗裝入塑料帶，排出空氣，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1個(gè)月。

　　圓棗子價(jià)格

　　不同的地方價(jià)格有點(diǎn)差異，有的5元一斤，在本溪水洞外的攤位上買了10斤，味道很好，才4元錢一斤很便宜。