沙果,正名花紅,又名海棠果(河北)、文林郎果(本草綱目)、林檎(河北習見樹木圖說),是薔薇科蘋果屬的植物,落葉小喬木,葉卵形或橢圓形,頂端驟尖,邊緣有極細鋸齒。
普遍分布于中國大陸的黃河、長江流域和遼寧一帶,生長于海拔50米至1,300米的地區(qū),常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊,生食味似蘋果,變種頗多,可用嫁接、播種、分株等法繁殖,是中國的特有植物。
沙果圖片
沙果春夏之交開花,在枝頂傘形排列,花梗、花萼均有茸毛,花蕾時紅色,開后色褪而帶紅暈。果實秋成熟,扁圓形,直徑4-5厘米,黃或紅色。
沙果的營養(yǎng)價值
【營養(yǎng)成分】
沙果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
【功效作用】
沙果性平,味酸、甘,具有止渴生津、消食化滯、澀精的功效,主治津傷口渴、瀉痢、遺精等病癥。
【宜食】
沙果果味酸澀而收斂,具有良好的攝精、止瀉痢的作用,是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療佳品。此外,對于白蟲、蛔蟲等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小兒疥瘡等癥患者更適宜食用。
沙果怎么吃
一、沙果醬
1. 沙果用水洗凈。
2. 把它的兩頭都去掉,果核扣除,再用水洗一遍。
3. 往洗好的沙果里放糖(要是喜歡甜的可以再多放一些),然后把它放鍋里蒸(帶著盆子一起蒸),蒸到沙果軟軟的用勺子一搥就成果泥了為止。
4. 然后出鍋。
5. 把它倒在了一次性盒子里,放到冰箱里冷藏效果會更好。
沙果和海棠果的區(qū)別
海棠果為薔蔽科植物。喬木,高5-12米;樹皮厚,灰褐色或暗褐色,有縱裂縫,創(chuàng)傷處常滲出透明樹脂;幼枝具縱條紋。
沙果是薔薇科蘋果屬的植物,落葉小喬木,葉卵形或橢圓形,頂端驟尖,邊緣有極細鋸齒。沙果比海棠果大,屬于野生小蘋果,香氣濃郁;海棠果實野生果與蘋果同科同屬,嫁接蘋果用海棠做砧木。
海棠果四月開花,花兩性,白色,微香,直徑2-2.5厘米;花梗長1.5-4厘米;花萼裂片4枚,外方2枚較小,近圓形,頂端凹陷,長約8毫米,內方2枚較大。
沙果春夏之交開花,在枝頂傘形排列,花梗、花萼均有茸毛,花蕾時紅色,開后色褪而帶紅暈。
沙果價格
沙果的價格一般在5元左右一斤。