菠蘿你只會(huì)當(dāng)水果吃嗎？真是浪費(fèi)了

　　隨便問(wèn)一個(gè)人，都喜歡吃菠蘿，再問(wèn)一句，大家是不是只會(huì)當(dāng)水果吃嗎?那你就太浪費(fèi)了，簡(jiǎn)直就是暴斂天物，不，這么好吃的東西怎么可以僅僅當(dāng)成水果吃呢，它怎么會(huì)只有一種吃法呢?這太單一了。于是我找到了一種吃的做法。這種做法從國(guó)外闖入中國(guó)。結(jié)果，太美味了，就被留下了，一直沿用到現(xiàn)在。很多飯館無(wú)論是否專門做這道菜的，都會(huì)有這道菜。因?yàn)樘苋藲g迎了。現(xiàn)在來(lái)揭開(kāi)謎底了。這道菜就是菠蘿飯。菠蘿能做飯是不是很神奇呢。

　　菠蘿可以用來(lái)做菠蘿飯，又好吃又好看。五彩斑斕的米飯裝在菠蘿殼里面，菠蘿的香味和甜味，混在米飯中。咬上一口，嘴里面美味的味道一直不散?？逃≡谀X海中，揮之不去。菠蘿飯是一道集聚異域風(fēng)情的美食。哦，不好意思，我忘了，菠蘿飯本來(lái)就來(lái)自泰國(guó)。

　　上面提到的五色飯，實(shí)際上就是配料用五種不同的顏色。換句話說(shuō)，配料是隨心所欲的?？梢愿鶕?jù)自己喜歡的去挑選。想吃什么就吃什么。為了方便，我這里就地取材。這道菜我在這里選用了，雞蛋，豌豆仁，腰果，紅菜椒，西式火腿和黑葡萄來(lái)制作。這樣出來(lái)的顏色就是五彩斑斕，特別好看。

　　用來(lái)做菠蘿飯的米飯要提前做好，隔夜飯。用來(lái)炒的。如果是當(dāng)天的飯就不要放那么多水。因?yàn)楦牲c(diǎn)的米飯，用來(lái)炒飯才比較好吃。

　　當(dāng)季的時(shí)候，也就是夏天。去菜市場(chǎng)購(gòu)買一個(gè)新鮮的菠蘿，為什么要當(dāng)季的時(shí)候呢?考慮到經(jīng)濟(jì)效益，這時(shí)候的菠蘿。而且菠蘿鮮甜。自己把菠蘿對(duì)半切開(kāi)，然后用小刀跟取芒果肉一樣劃十字把里面的菠蘿肉取出來(lái)，切成大概一厘米左右大小的菠蘿丁。留下一半當(dāng)做用來(lái)當(dāng)盛飯的器具。另一半就可以扔掉了。紅菜椒跟西式火腿都洗干凈以后，切成大概一立方厘米的小丁狀。開(kāi)爐將花生油倒入鍋中，中火燒熱，等到油溫達(dá)到五成熱的時(shí)候，將雞蛋敲碎，合入鍋中。炒成雞蛋碎，盛出來(lái)備用。繼續(xù)往鍋里面加一點(diǎn)油，燒熱之后，將豌豆仁，紅菜椒和火腿。一會(huì)之后就可以把做好了的米飯倒進(jìn)去混在一起炒。這時(shí)候要控制一下火候，不要太大火了，一直炒，炒到完全散開(kāi)，這就到了往鍋里面放入菠蘿丁的時(shí)候。還有雞蛋碎。另外，再加點(diǎn)醬油和鹽調(diào)味道一起炒，攪拌均勻。若說(shuō)炒到菠蘿的香味飄出來(lái)了，這時(shí)候就可以出鍋了。把炒好的菠蘿飯，慢慢地裝入菠蘿殼里面。表面再撒入一些黑葡萄干，還有腰果。這樣一道精致的菠蘿飯就做出來(lái)了。

　　如果想菠蘿味更加強(qiáng)烈的話，可以切出來(lái)的菠蘿用一點(diǎn)點(diǎn)渣成汁，然后在炒飯的時(shí)候打不進(jìn)去。這樣菠蘿飯的菠蘿味就會(huì)更加的濃郁香飄十里。