【圖】西紅柿吃多了好嗎？

　　西紅柿既是一種蔬菜，也是一種比較受人歡迎的水果，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)，每人每天吃上2、3個(gè)番茄便能滿(mǎn)足對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要，下面我們就一起來(lái)看一看西紅柿吃多了好不好吧!

　　西紅柿吃多了好不好?

　　西紅柿吃多了不好。西紅柿中含有微量的番茄紅素和大量的維生素B和維生素C，很多的人會(huì)大量食用，以補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)這是不正確的。西紅柿吃多了會(huì)導(dǎo)致腸胃的負(fù)擔(dān)過(guò)重，引發(fā)腸道疾病，所以每日吃西紅柿的量一定要控制在6個(gè)之內(nèi)，不宜多食。

　　吃西紅柿有哪些禁忌?

　　1、不適宜生吃：尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女，如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　2、未成熟禁食：未成熟的青色番茄因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

　　3、忌高溫加熱：番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

　　4、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　吃西紅柿有什么好處?

　　1、健胃消食：西紅柿所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

　　2、清熱解毒：西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3、降脂降壓：西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4、抗血凝聚：國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。

　　5、防癌抗癌：近年來(lái)，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。

　　6、防白內(nèi)障：西紅柿所含維生素A、C可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果。番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

　　7、美容護(hù)膚：番茄含胡蘿卜素和維生素A、C有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。

　　8、固精強(qiáng)腎：番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用，女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。