要做出一道美食,其中油是必不可少的。生活我們食用的油種類眾多,小編要來介紹是一種植物油,紅花籽油。到底紅花籽油的功效與作用有哪些,紅花籽油多少錢一斤呢?下面就隨著小編一起去探究一下。
什么是紅花籽油
紅花籽油又稱紅花油,是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色,標(biāo)準(zhǔn)型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5~9%,硬脂酸1~4.9%,油酸11~15%,亞油酸69~79%,碘價(jià)140左右,屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主,約占60%,亞油酸25%,碘價(jià)105左右,屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分,有防治動(dòng)脈硬化和降低血液膽固醇的作用,可與其他食用油調(diào)和成“健康油”、“營(yíng)養(yǎng)油”,還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。
紅花籽油的功效與作用
紅花籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病,還有治療脂肪肝的奇特功效。亞油酸是細(xì)胞的組成成分,特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成。亞油酸缺乏可能導(dǎo)致線粒體腫脹,細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)、功能的改變,膜透性、脆性增加。亞油酸的另一個(gè)功效就是組成細(xì)胞膜的原材料。組成細(xì)胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強(qiáng)化新陳代謝,增強(qiáng)細(xì)胞活力的功能。
紅花籽油中富含天然維生素E,平均含量在800mgDL左右,是所有植物中含量的,因此紅花被譽(yù)為“維生素E之冠”。紅花籽油中的維生素E是的、具有生命活性的天然維生素E。
紅花籽油多少錢一斤
顆粒的不清楚,但食用油的價(jià)格一般1升在110~160之間,一般看到的價(jià)格在158的較多!我買來的紅花油就是110元/桶,一桶是一升裝的!
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