西湖龍井茶位列中國十大名茶之首,清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”,外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛,湯色嫩綠明亮,清香或嫩栗香,滋味清爽或濃醇,下面我們就一起來看一看龍井茶是不是綠茶吧!
龍井茶是不是綠茶?
龍井茶是綠茶。龍井茶綠茶之一,產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史,色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,得名于龍井。始產(chǎn)于唐朝,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”,向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法,還有“早采是寶,晚采是草”的說法,泡飲時但見芽芽直立,湯色清洌,幽香四溢,尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為。
龍井茶怎么泡才好?
1、上投法:準備大約200毫升的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龍井茶葉,等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。當龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮,湯明色綠時即可品嘗。
2、中投法:準備大約200毫升的玻璃杯,先在杯中放入約三分之一的沸水再放入5克龍井茶葉,待龍井茶葉慢慢舒展后再加滿沸水即可飲用。
3、下投法:準備瓷蓋杯,加入5克龍井茶葉,再加入少許適溫開水,拿起茶杯搖動使茶葉完全濡濕,當龍井茶葉慢慢舒展后加入九分滿沸水,靜待幾分鐘龍井茶葉溶出茶湯即可品嘗。
龍井茶有什么功效?
1、抗衰老:西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)具有很強的生理活性和抗氧化性,所以可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
2、殺菌:西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,多酚有助于保護消化道、防止消化道腫瘤發(fā)生,同時用龍井茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔,還含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用、減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。
3、健腦:龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足,工作起來頭腦清醒、思維活躍,而且西湖龍井茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少,對人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明,每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%,每天喝3~4杯以上者沒有大的區(qū)別。
4、美白:誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線,就算是年輕女性也不例外,專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌,想美白和預(yù)防感冒就要多喝西湖龍井茶。
5、瘦身:西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效,相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更為平和有效。
6、防癌:對防癌癥的發(fā)生,雖然還處在研究階段,但多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問題,請作者在及時聯(lián)系本站,我們會盡快和您對接處理。