消費者在購買吸油煙機時，“高端”的參考指標究竟是什么?多數行業(yè)專家一致認為，真正可信的“高端”不是喊出來的，而是在品牌影響與技術獨創(chuàng)的基礎上，看誰更關心消費者的感受和體驗，看誰能為消費者提供根本的關心和完善的配套服務。
分為三種：一是中式煙機，二是歐式煙機，三是側吸式：
一種是中式煙機。主要分為老式淺深吸式抽油煙機，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外。深吸式煙機的問題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油
油煙抽不干凈，使用壽命短，清洗不方便，對環(huán)境污染大。品牌眾多
二種是歐式煙機，利用多層油網過濾{5-7層}，增加電機功率以達到效果，一般功率都在300瓦以上。特點是：外觀漂亮，價格昂貴，費電。油網清洗不方便，容易碰頭，滴油。以老板方太為代表
三是側吸式油煙凈化器。利用空氣動力學和流體力學設計，先利用表面的油煙分離板把油煙分離再排出干凈空氣的原理。它的特點是抽油煙效果好抽油煙效果都在99%以上。不滴油不碰頭，隱藏在櫥柜里與櫥柜融為一體，不占空間。電機不粘油使用壽命長，清洗方便。省電一般在160瓦。油煙不通過呼吸區(qū)保證主婦的身體健康。排出干凈空氣不污染環(huán)境。
大風量技術
17立方米以上大風量技術，已經成為消費者公認的高端吸油煙機的首要參考指標。
科學研究表明，中國烹飪由于具有煎、炒、烹、炸等傳統(tǒng)習慣，會造成空氣中產生更多的“苯丙芘”，這是一種國際公認的強致癌物質。因此要想切實保障廚房健康，首要任務就是要真正吸盡油煙。17立方米以上大風量吸油煙機之所以是重要的高端指標，是因為它為消費者提供了根本的關心。
技術的獨創(chuàng)性
“高端”不是喊出來的，而是需要實實在在的技術指標作支撐。技術的獨創(chuàng)性，毫無疑問是高端吸油煙機的核心標志。記者搜集到的資料表明，老板從早期引領“免拆洗”技術，到如今引領17立方米以上大風量技術，始終走在吸油煙機技術創(chuàng)新的前列，西門子在智能化技術方面一直孜孜不倦，方太、帥康為提高吸油煙機靜音效果而不懈努力，華帝的技術投入則主要集中在燃氣灶。
資料顯示，市場上主流吸油煙機品牌的音量等附屬指標全部達到標準，但在大風量技術上仍有差距。主流品牌都在著力改進風機系統(tǒng)。自從2008
年老板首創(chuàng)雙勁芯技術，將吸油煙機領入17立方米大風量時代，到近兩年來萬和、西門子等品牌的積極跟進，整體上體現了吸油煙機的大風量趨勢。
此外，老板的新一代風機系統(tǒng)已經研發(fā)成功，不久將會有更先進的大風量技術新品上市。
品牌的文化內涵
除了消費者公認的17立方米以上大風量指標之外，其他被看作高端吸油煙機指標的還有很多，記者認為有些指標值得商榷。比如中怡康數據顯示，老板在4000元以上吸油煙機市場占有率始終，這再次確立老板的高端地位，但4000元這一價格分水嶺對二三線城市消費者來說是否定位過高?是否應該分不同消費水平的區(qū)域來定位?目前業(yè)內尚無統(tǒng)一意見。
還如德意，在近吸式吸油煙機領域的總體銷量相對，但在消費者的普遍觀念中，近吸式目前還未被視為高端吸油煙機產品，這種觀念是否合理?
各主流企業(yè)還在不斷深化品牌的文化內涵，以體現高端氣質。方太打出國學和教育牌，在企業(yè)內部力倡儒家文化，并創(chuàng)辦“基業(yè)長青”學院?！凹夹g派”
的老板打出烹飪文化牌，嫁接中國上古烹飪文明良渚文化，以“改善人類烹飪環(huán)境”為企業(yè)使命。華帝則數年來持續(xù)投入體育與公益項目。
廚電需要統(tǒng)一“高端”理念
引領高端市場發(fā)展，必須寄希望于行業(yè)高端品牌的積極推動，因為高端品牌具備行業(yè)發(fā)展的高端認識。但目前，廚電各大品牌的“高端”理念尚不統(tǒng)一。據悉，老板4月份啟動了史上規(guī)模的廚電高科技巡展，全國各大城市的消費者參與熱情很高，雖然消費者身臨其境獲得了高端體驗，但老板方面也沒有就“高端廚電”作出一個明確的概念界定?；蛟S，這本身就是難以清晰界定的，它來自消費者的感受、體驗、滿足及心理認同。
因此多數專家建議，老板、西門子、方太、帥康等主流廚電企業(yè)，應該統(tǒng)一廚電“高端”理念，共同從資本、市場、渠道、創(chuàng)新技術等各方面做好引領高端市場的準備，集體為中國廚電高端時代的來臨奠定健康發(fā)展的基調。
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